Blog Najnowsze wpisy

Waniliowe babeczki z nutellą pokryte puszystą bitą śmietaną i oprószone kakao. W łatwy sposób ozdobicie je jako filiżanki z kawą cappuccino. Uchwyt filiżanki powstaje z precelka obtoczonego w białym lukrze :-) Tak udekorowane z pewnością wzbudzą zainteresowanie wśród Waszych gości. Tutaj znajdziecie więcej pomysłów na muffiny i babeczki.

Niezbyt lubiana brukselka w formie lekkiej zapiekanki :-) Gotowana w wodzie a następnie zapiekana pod chrupiącą posypką z niewielkiej ilości bułki tartej, czosnku, natki, skórki z cytryny i oliwy (opcjonalnie z dodatkiem parmezanu). To lżejsza i zdrowsza wersja klasycznej brukselki zapiekanej pod beszamelem. Taka brukselka może stanowić dodatek do dania obiadowego. Możemy postawić całą zapiekankę na stole i traktować ją jako dodatek do pieczeni np. kurczaka, kaczki. Miłośnicy warzyw z pewnością przygotują ją jako samodzielne wegetariańskie danie. Czytaj dalej

Zapiekany w piekarniku kabaczek nadziewany mielonym mięsem i kurkami, podawany z miętą i pokruszoną fetą. Mięso doprawiam kolendrą, kminem, czerwoną papryką i cynamonem. Mięsa i kurek nie przesmażam na patelni, dodaję do farszu surowe. Dzięki temu po upieczeniu mięso jest soczyste a kurki jędrne. Podsmażam tylko wydrążony miąższ z kabaczka z dodatkiem przypraw, cebuli i czosnku. Jeśli nie możecie dostać jagnięciny (łopatki lub udźca), użyjcie mięsa wołowego, drobiowego lub cielęcego. Kabaczka możemy zrobić w wersji wegetariańskiej, zastępując mięso kaszą gryczaną. Czytaj dalej

Wilgotne ciasto dyniowe z dodatkiem purée z dyni, z wanilią i skórką mandarynki. Proste do zrobienia, bez konieczności ucierania masła. Puszystości nadają mu ubite na pianę białka a wilgotności - mus z dyni. Samo ciasto szybko się robi, ale wymaga użycia purée z miąższu z dyni, którą trzeba wcześniej upiec i zmiksować. Dynię pieczemy ze skórą, pokrojoną na większe kawałki. Czytaj dalej