Ciasto dyniowe

Bardzo smaczne, na 6+! Nie spodziewałam się takiej ambrozji, takiej delicji... Takie ciasta lubię! Puszyste, wilgotne, miękkie, mięsiste...

Przepyszne! Mąż oszalał na jego punkcie, jakbym mu pozwoliła, to zjadłby za jednym posiedzeniem :-) Pomysł na polewę jest rewelacyjny!

Ciasto przepyszne!!! Bardzo proste w wykonaniu i będę je powtarzać na pewno bardzo często :-)

Robiłam to ciasto już wielokrotnie. Jest świetne, wilgotne. A jeśli ma się już gotowe puree, to w dodatku niezwykle szybkie. Najczęściej robię je w wersji pomarańczowej.

Wspaniałe ciasto. Robiłam je ze 20 razy. Najlepsza do niego jest dynia piżmowa, hokkaido tez daje radę.

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.6 (175 głosów)

Wilgotne ciasto dyniowe z dodatkiem purée z dyni, z wanilią i skórką mandarynki. Proste do zrobienia, bez konieczności ucierania masła. Puszystości nadają mu ubite na pianę białka a wilgotności - mus z dyni. Samo ciasto szybko się robi, ale wymaga użycia purée z miąższu z dyni, którą trzeba wcześniej upiec i zmiksować. Dynię pieczemy ze skórą, pokrojoną na większe kawałki. Możemy upiec od razu większą część (polecam - upieczona smakuje naprawdę wyjątkowo) i wykorzystać ją do innych deserów czy dań, które znajdziecie w dziale z dynią. 0

175 4.63

admin

Dynia
Ciasta

biała czekolada

Składniki

20 porcji

250 g puree z pieczonej dyni
200 g masła
1 szklanka cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
skórka starta z 1 pomarańczy lub 2 mandarynek
3 jajka, oddzielnie żółtka od białek
225 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Polewa

50 g białej czekolady lub 5 łyżek cukru pudru

Przygotowanie

Tortownicę o średnicy 23 - 24 cm posmarować masłem, spód wyłożyć papierem do pieczenia. Przygotować puree z dyni (przepis) - ma ono mieć gęstość śmietany i być lekko ciepłe lub w temp. pokojowej.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
Do garnka włożyć pokrojone na kawałeczki masło, roztopić na małym ogniu co chwilę mieszając (nie podgrzewać za mocno). Dodać cukier oraz cukier wanilinowy i wymieszać. Odstawić z ognia.
Mus z dyni włożyć do miski, dodać skórkę z pomarańczy, wlać roztopione masło z cukrem i wymieszać. Odłożyć pół szklanki otrzymanej masy na polewę. Do reszty dodać żółtka i wymieszać.
Białka ubić na sztywną pianę. Do oddzielnej miski przesiać mąkę i wymieszać ją z proszkiem do pieczenia oraz sodą.
Delikatnie połączyć składniki suche oraz mokre - mieszać wolno łyżką, tylko do połączenia się składników, pod koniec wmieszać delikatnie pianę z białek.
Masę wyłożyć do tortownicy. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 40 - 45 minut lub do suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
Polewa: do odłożonej masy dodać roztopioną czekoladę lub cukier puder, wymieszać. Polać po cieście gdy będzie już ostudzone.