Blog Najnowsze wpisy

Przygotowanie tych zdrowych, domowych bułeczek rozkładamy w czasie, dzień wcześniej zagniatamy ciasto i wstawiamy do lodówki a pieczemy następnego dnia (lub w przeciągu 3 dni). Możemy od razu podzielić ciasto na 2 lub 3 części i piec każdego dnia świeżą porcję bułeczek. Albo upiec od razu wszystkie i po ostudzeniu zamrozić, rozmrażać np. na kratce tostera. Jeśli jest taka konieczność, w przepisie można pominąć jajko. Jeśli użyjecie mleka roślinnego otrzymacie bułeczki wegańskie. Postarajcie się o dobrą, ekologiczną mąkę aby otrzymać wypiek najlepszej jakości. Czytaj dalej

Wiosna to dobry czas na przygotowanie spring rollsów ;-) Na Kwestii Smaku znajdziecie ich różne wersje, z warzywami, kurczakiem, łososiem wędzonym, makaronem orientalnym. Dzisiaj wersja z kaczką, mango i warzywami. Pierś kaczki usmażyłam tak jak w ostatnim przepisie na zupę pho z kaczką, ale możecie tutaj też wykorzystać np. mięso z pieczonej całej kaczki. Jeśli chcecie zrobić wersję bezmięsną, dodajcie ugotowanego makaronu ryżowego w miejsce kaczki.

S​ame pstrągi - znakomite, ale dodatki - złociste chipsy ziemniaczane i soczyste pieczone pomidory - chyba jeszcze lepsze ;-) Pyszne i proste danie do którego będziecie wracać. Piekarnik trzeba nagrzać do jak najwyższej temperatury, najlepiej z funkcją grilla. Wówczas w 15 minut wszystko jest gotowe i ładnie zrumienione.

Z​jedzony do ostatniego okruszka, smakował wszystkim bez wyjątku. Mocno czekoladowy, ale nie za wytrawny, idealnie słodki. Dwie "gęste" czekoladowe warstwy ciasta przełożone rozpływającym się w ustach czekoladowym musem.

Ciasto jak z najlepszej cukierni, a może i jeszcze lepsze bo z samych znanych i dobrej jakości składników. Charakteryczne wykończenie musem na brzegach uzyskujemy dzięki użyciu dwóch, różnej wielkości foremek - w mniejszej pieczemy ciasto, następnie wkładamy je do większej formy i brakujące miejsce uzupełniamy musem. Polecam :)