Tarta sernikowa z brzoskwiniami

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.7 (51 głosów)
4.686275
Słodka propozycja na nadchodzący weekend! Sezonowa, ze świeżymi brzoskwiniami, krucha tarta z nadzieniem sernikowym, brzoskwiniami i kruszonką. Prosta do zrobienia, na pewno posmakuje wszystkim, którzy polubili tartę sernikową z musem truskawkowym :-) 0
51 4.69

Tarta sernikowa z brzoskwiniami

Bardzo udaną tartę można zrobić również bez kruszonki.

Składniki

Ciasto
  • 180 g mąki
  • 4 łyżki kakao
  • 70 g cukru
  • 120 g masła (zimnego)
  • 1 małe jajko
Masa serowa
  • 500 g twarogu sernikowego
  • 50 g cukru
  • 1 budyń waniliowy lub śmietankowy z cukrem (ok. 60 g)
  • 1 łyżka cukru wanilinowego
  • 1 jajko
Oraz
  • 400 g (4 sztuki) świeżych brzoskwiń lub 1 duża puszka

Przygotowanie

  • Ciasto i kruszonka: Mąkę wsypać do miski, dodać kakao, cukier oraz pokrojone na kawałeczki zimne masło. Miksować mieszadłem miksera aż powstanie drobna kruszonka. Dodać jajko i zagnieść ciasto łącząc składniki w gładką kulę. Rozpłaszczyć je i zawinąć w folię, włożyć do lodówki na godzinę.
  • Formę na tartę o średnicy ok. 23 - 24 cm posmarować masłem. Odłożyć ok. 1/4 część ciasta i włożyć do lodówki. Resztę ciasta rozwałkować podsypując mąką, wyłożyć spód i boki formy, włożyć do lodówki na około 1/2 godziny.
  • Piekarnik nagrzać do 190 stopni C. Ciasto w formie okryć folią aluminiową (spód i boki). Na spodzie rozsypać obciążenie np. w postaci suchej fasoli lub ryżu (do wielokrotnego wykorzystania). Piec przez 15 minut, następnie zdjąć folię z obciążeniem, ustawić 180 stopni C i piec jeszcze przez ok. 15 minut. Wyjąć formę z ciastem, piekarnika nie wyłączać.
  • Masa serowa: Twaróg wymieszać z cukrem, budyniem w proszku i wanilią, następnie dodać jajko i jeszcze raz wymieszać do połączenia się składników. Brzoskwinie pokroić na cząstki.
  • Masę serową wyłożyć na upieczony spód, ułożyć cząstki brzoskwiń i posypać resztą ciasta startą na tarce i uformowaną w palcach na kruszonkę. Wstawić do piekarnika i piec przez 20 minut. Wyjąć z piekarnika i pokroić.
  • Tarta sernikowa z brzoskwiniami Tarta sernikowa z brzoskwiniami

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie