Blog Najnowsze wpisy

Smażony na patelni łosoś w pysznym maślanym sosie z białym winem, natką pietruszki i smażonymi kaparami. Bardzo uniwersalne danie, do którego pasują ziemniaki (z wody, tłuczone, smażone) lub ryż oraz chyba wszystkie zielone warzywa z wody: brokuły, zielona fasolka szparagowa, groszek cukrowy lub szpinak czy grillowana cukinia.

To prosty chleb z mąki pszennej, mleka i drożdży. Dla mnie - chleb powszedni. Najlepszy oczywiście świeży, zaraz po upieczeniu. Wywołuje radość domowników i niepohamowany apetyt! Piękny zapach w domu. Ma grubą, chrupiącą skórkę. Bardzo dobrze smakuje zarówno ze słonymi jak i słodkimi dodatkami lub jako dodatek do sałatki. Świetny z grubą warstwą masła :) Polecam!

Jeśli znajdziesz świeży estragon - od razu kupuj go bez zastanowienia! Weź jeszcze pieczarki. Estragon i pieczarki tak idealnie do siebie pasują, np. w tej prostej zupie krem, którą ugotowałam z kilku podstawowych składników. Aromatyczna i gęsta. Najpierw podsmaża się cebulkę i pieczarki, później zalewa bulionem, gotuje i miksuje. "Zupa w 5 minut" gotowa! W sam raz na szybki posiłek po pracy. Gorąco polecam!

W przypadku braku estragonu sprawdzi się też bazylia.

Łosoś z pastą z czarnych oliwek, filecików anchois, kaparów i oliwy. Pomysł na danie pochodzi z książki z przepisami kuchni francuskiej wydawnictwa Larousse.

Filety z łososia i tapenada to jedno z najbardziej udanych połączeń. Musicie koniecznie spróbować tej kompozycji. Tapenadę można podać w oddzielnej miseczce lub też rozsmarować na usmażonych filetach. Do tak przygotowanego łososia proponuję pieczone ziemniaki z rozmarynem.