Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Z pewnością będziecie zaskoczeni smakiem tak przyrządzonego kalafiora! W środku idealnie miękki, po prostu rozpływający się w ustach, na zewnątrz chrupiący. Całości dopełni pyszny słodki sezamowy sos tahini oraz owoc granatu. Z jednego kalafiora można wykroić kilka steków lub wykorzystać pozostałe cząstki kalafiora do ugotowania pysznej zupy kalafiorowej z tahini. Z tymi przepisami pokochacie kalafiora!

Pomysł na zdrowy obiad. Pieczony pstrąg z warzywami i aromatycznym masłem z dodatkiem posiekanej papryczki chili, natki pietruszki i czosnku. O tej porze roku możemy oczywiście z powodzeniem skorzystać z mrożonej mieszanki warzyw. Ryby pieczemy krótko i w wysokiej temperaturze dzięki czemu mięso pozostaje idealnie soczyste. Polecam!

Moje ulubione zielone smoothie. Jarmuż, banan, sok pomarańczowy (świeżo wyciskany lub dobry gotowy), no i koniecznie kawałeczek świeżego imbiru. Szybko i pysznie, polecam na drugie śniadanie ;-)

Pyszny koktajl z mango i soku pomarańczowego z dodatkiem mleka kokosowego (lub migdałowego). Najlepszy oczywiście będzie świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy, ale sprawdzi się też dobry sok z kartonu :-) Super przekąska lub drugie śniadanie!

Klasyczny gulasz z jagnięciny podlewany czerwonym winem, z dodatkiem podsmażonego chudego boczku oraz pieczarek i marchewki. Świetnie smakuje posypany świeżą miętą i podany z purée ziemniaczanym z dodatkiem musztardy francuskiej. Projekt na weekend :-)

Niby proste, ale jakie pyszne... chrupiąca skorupka na zewnątrz i miękki, wilgotny środek. To tradycyjne hiszpańskie ciasto z Galicji zrobione z mielonych migdałów, jajek i cukru (bez dodatku mąki). Dodatek cynamonu i skórki z cytryny czyni je bardziej interesującym w smaku. Mały kawałeczek oprószony cukrem pudrem to idealny dodatek do popołudniowej kawy. W smaku przypomina nieco słynne makaroniki ;-)

Zupa, którą możecie spokojnie podjąć gości ale i zrobić dla siebie na codzienny obiad. Tylko kilka składników, błyskawiczne przygotowanie i ten wyjątkowy, kremowy smak! Zamiast mleka - sezamowa pasta tahini. Dla wzmocnienia efektu zupę skropiłam sosem tahini z dodatkiem syropu klonowego i oliwy. Pasował też granat.

Na wyjątkowe okazje polecam wersję ze smażonymi małżami św. Jakuba lub krewetkami.

Sałatka, która sprawdzi się na szybki obiad po pracy, ale którą można podawać również na zimno, np. zabrać na lunch do pracy. Łosoś z chrupiącą skórką i miękkim, soczystym środkiem. Kremowe awokado, chrupiąca rzodkiewka i mieszanka sałat z rukolą. Całość polana świetnym dressingiem z pastą sezamową tahini, którą można wykorzystać także do hummusu i np. Czytaj dalej

Naprawdę dobre! Pulpeciki z indyka - miękkie i soczyste dzięki dodatkowi jarmużu. Doprawione imbirem i sosem sojowym czyli w klimacie kuchni chińskiej. Przyda się naczynie do gotowania na parze, pulpeciki są gotowe w 8 minut, bez smażenia i niepotrzebnego bałaganu w kuchni. Można je zjeść tak po prostu bez dodatków, lub np. z ryżem i dodatkiem ugotowanych brokułów. Lub też podać w chińskim bulionie z imbirem, chili, sosem sojowym i szczypiorkiem. Czytaj dalej

Pyszna wegańska sałatka z pieczonego kalafiora, z ciecierzycą, granatem i miętą. Kalafiora kroję w kostkę i obtaczam w aromatycznych przyprawach z oliwą (do pieczenia dodaję też trochę pokrojonych liści kalafiora). Już w takiej postaci po upieczeniu kalafior jest przepyszny. Iealnym uzupełniem jego smaku będzie soczysty owoc granatu, liście mięty i dressing z dodatkiem pasty tahini (takiej samej jakiej używa się do hummusu). Wystarczy jedna łyżeczka tahini aby tradycyjny winegret nabrał nowego charakteru. Czytaj dalej