Kaszotto z kurkami i pomidorami

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.6 (61 głosów)
4.62295
Kolejne pyszne kaszotto, tym razem z sezonowymi, świeżymi kurkami i pomidorami. Danie szybkie i lekkie, zrobimy je bezproblemowo na jednej patelni, nawet w warunkach "działkowych" ;-) 0
61 4.62

Kaszotto z kurkami i pomidorami

Składniki

2 porcje
  • 1/4 szklanki kaszy pęczak
  • 1 łyżka oliwy extra vergine
  • 1 łyżka masła
  • 150 g kurek
  • 2 pomidory malinowe
  • 1 mała cebula
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1/4 szklanki białego wina
  • 1/4 szklanki tartego parmezanu
  • 1 szklanka bulionu lub wody

Przygotowanie

  • Na większej patelni podgrzać oliwę razem z suchą kaszą pęczak, następnie wlać bulion lub wodę, doprawić solą w razie potrzeby, przykryć i zagotować. Gotować przez ok. 15 minut pod przykryciem na umiarkowanym ogniu, następnie zdjąć pokrywę i wygotować resztę płynu jeśli taka pozostała.
  • Wlać wino i wygotować. Dodać pół łyżki masła, tymianek i pokrojoną w kosteczkę cebulę, zeszklić ją co chwilę mieszając. Dodać opłukane i pokrojone na mniejsze kawałki kurki i smażyć na średnim ogniu co chwilę mieszając przez ok. 5 minut. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem i solą w razie potrzeby.
  • Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kosteczkę. Dodać do potrawy, wymieszać i gotować całość przez ok. 5 minut od czasu do czasu zamieszać. Na koniec dodać resztę masła, wymieszać, wyłożyć na talerze i posypać tartym parmezanem.
  • Kaszotto z kurkami i pomidorami Kaszotto z kurkami i pomidorami

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie