Kajmakowy sernik na zimno. Dekadencki deser, który powinien zadowolić największych łasuchów ;-) Same najpyszniejsze składniki: czekolada, kajmak, orzechy, krówki, a do tego "mięsisty" spód brownie i aksamitnie gładka, śmietankowa masa serowa. Idealne dopełnienie do weekendowej kawy.

Pieczemy tylko sam spód brownie, reszta to już sernik na zimno a zatem bez pieczenia. Masa serowa to połączenie ubitego mascarpone, śmietanki oraz masy kajmakowej. Na wierzchu - pokrojone krówki i orzechy oraz polewa czekoladowa i kajmakowa. Wszystko proste do zrobienia i intuicyjne.

Jeśli użycie żelatyny sprawia Wam problemy, pamiętajcie, aby dodawać masę sernikową do żelatyny a nie odwrotnie, i stopniowo, po łyżce, za każdym razem mieszając. Jeśli mimo tego żelatyna w masie się zetnie i powstaną małe grudki, spróbujcie podgrzewać stopniowo masę (na parze lub w mikrofali) za każdym razem delikatnie mieszając.