Zestaw lunchowy z grillowanym serem halloumi
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(41 głosów)
Zdrowy zestaw wegetariański dla tych, którzy chcą się odżywiać bardziej fit :-) Kasza orkiszowa, dużo warzyw oraz grillowany ser halloumi. Do tego prosta sałatka z pomidora i cebuli. Ser halloumi można bez problemu kupić w dyskontach, sieciowych marketach lub większych supermarketach. Sprawdzi się tutaj też inny ser np. mozzarella w małych kulkach (oczywiście już bez grillowania). Danie można zapakować do pudełka i zabrać do pracy.
0
41
4.78
kwestiasmaku Zestaw lunchowy z grillowanym serem halloumi
Z kaszą orkiszową, cukinią, brokułem i pomidorami
Zamiast kaszy można użyć komosy ryżowej lub bulguru.
Składniki
2 porcje
- 100 g kaszy orkiszowej
- 2 łyżki oliwy extra vergine
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryczka chili
- 1 mała cukinia
- 1/4 brokuła lub 1/2 papryki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 pomidor
- 1 mała cebulka
- 200 g sera halloumi
- sos: 2 łyżki soku z cytryny + 2 łyżki oliwy extra vergine, 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego, sól i pieprz
Przygotowanie
- Kaszę ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle 15 minut w osolonej wodzie). Odcedzić i wyjąć z woreczka, rozłożyć na dużym talerzu, ostudzić.
- Na większą patelnię wlać oliwę, dodać obrany i pokrojony na plasterki czosnek oraz pokrojoną na plasterki papryczkę chili bez pestek, podsmażyć co chwilę mieszając.
- Dodać pokrojoną w kosteczkę cukinię oraz kawałeczki różyczek brokuła lub pokrojoną w kostkę paprykę. Dodać tymianek, sól i pieprz, smażyć przez ok. 5 - 7 minut co chwilę zamieszać. Dodać przestudzoną kaszę i wymieszać, podgrzać.
- Ser halloumi pokroić na plasterki i nasmarować oliwą, podsmażyć do zrumienienia na patelni grillowej. Wymieszać składniki sosu.
- Podawać z pokrojonym w kosteczkę pomidorem i cienko pokrojoną cebulą, uprzednio doprawiają solą i pieprzem oraz polewając sosem.
Zestaw lunchowy z grillowanym serem halloumi
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
