Twarogowy omlet cesarski

Wpis na blogu
Robię co tydzień! To jest niebo w gębie. Zamiast cukru miód, mleko daję owsiane, a twaróg śmietankowy. Bajka!
Omlet bardzo smaczny, dzięki temu, że sam w sobie nie jest zbyt słodki, każdy może dopasować smak pod siebie przez dodatki :) na stałe zostaje w naszym menu...
Fantastyczny! Rumiany, idealnie puchaty - cudo🤩 zrobiłam z 3 jajek, dodałam rodzynki, reszta tak samo i wyszło kapitalnie! Dziękuję za kolejny sprawdzony przepis 👍
To jest obłędnie dobre!!!! Zamiast cukru dodałam łyżeczkę miodu. Nie miałam mleka więc użyłam jogurtu greckiego i trochę wody. Ten omlet na stałe zagości w mojej kuchni!
Pyszne! 😋 w dodatku proste i szybkie w przygotowaniu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.7 (93 głosów)
4.72043
Smażony w kawałkach biszkoptowy omlet, puszysty i wilgotny. Wilgotny dzięki dodatkowi twarogu, puszysty dzięki ubitym białkom. W smaku przypomina placki twarogowe. Mają one swoich wiernych fanów, więc myślę, że przepis ten również przypadnie Wam do gustu. Ten omlet to oczywiśnie serowa wariacja nt. klasycznego omletu cesarskiego. Twarogowy omlet cesarski można posypać cukrem pudrem, można podać z dżemem truskawkowym i/lub owocami np. truskawkami i borówkami. 0
93 4.72

Twarogowy omlet cesarski

Wzbogacona o twaróg wersja klasycznego przepisu na OMLET CESARSKI.

Składniki

1 - 2 porcje
  • 200 g twarogu
  • 2 jajka
  • mała szczypta soli
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego
  • 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 łyżki masła
  • cukier puder
  • opcjonalnie: 2 łyżki namoczonych rodzynek
  • do podania: np. dżem truskawkowy, świeże owoce

Przygotowanie

  • Do miski włożyć twaróg i rozgieść go praską (taką do ziemniaków). Dodać żółtka (białka odłożyć), sól, cukier, cukier wanilinowy, mąkę i mleko. Wszystko dokładnie wymieszać rózgą. Na koniec dodać odsączone rodzynki jeśli ich używamy.
  • Białka ubić oddzielnie na sztywną pianę. Dodać ją do masy twarogowej i delikatnie wymieszać łyżką.
  • Rozgrzać patelnię z masłem. Gdy masło zacznie skwierczeć, sklarować je (usunąć pianę). Rozprowadzić masło po całej powierzchni patelni, wlać masę na omlet, wyrównać powierzchnię.
  • Smażyć na umiarkowanym ogniu przez ok. 4 minuty lub do czasu aż omlet będzie od spodu ładnie zrumieniony. Wówczas przewrócić go na drugą stronę za pomocą szerokiej łopatki - omlet może się porozrywać, bo w następnym kroku i tak rozrywamy go na mniejsze kawałki. Kawałki omletu przewracać i obsmażyć z innych stron, w sumie przez kolejne ok. 4 minuty.
  • Przełożyć na talerz, posypać cukrem pudrem, podawać z dżemem i owocami.
  • Twarogowy omlet cesarski Twarogowy omlet cesarski

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie