Naleśniki ruskie - z serem i ziemniakami

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.7 (67 głosów)

Naleśniki z farszem jak do pierogów ruskich czy do kotletów ruskich :-) Pomysł ich przygotowania podsunęła mi Czytelniczka. Sama nigdy nie robiłam ich w domu, więc chętnie skorzystałam z takiej inspiracji. Naleśniki zwijamy jak krokiety, podsmażamy i podajemy np. ze smażoną cebulką i boczkiem oraz kleksem gęstej śmietany. 0

67 4.67

kwestiasmaku

twaróg

Naleśniki z farszem ziemniaczano-twarogowym, jak pierogi ruskie.

Składniki

6 sztuk

6 naleśników
250 g ugotowanych ziemniaków
250 g twarogu
1/2 cebuli
sól, pieprz, pieprz ziołowy lub czarny mielony
masło lub olej roślinny

Przygotowanie

Usmażyć naleśniki. Ziemniaki po ugotowaniu od razu rozgnieść dokładnie praską i ostudzić (można też użyć takich ziemniaków puree z poprzedniego dnia).
Twaróg włożyć do miski i rozgnieść praską. Dodać ziemniaki, oraz zeszkloną na łyżce tłuszczu pokrojoną w kosteczkę cebulę. Doprawić solą, pieprzem ziołowym lub czarnym i wyrobić dłonią lub praską łącząc składniki w jednolitą masę.
Smarować otrzymanym nadzieniem naleśniki i składać jak krokiety. Podsmażyć na tłuszczu i podawać np. z sosem grzybowym, pieczarkowym lub z podsmażonym boczkiem i gęstą śmietaną. Posypać natką pietruszki.