Miso ramen z łososiem

Wpis na blogu
Zapisz (947)

Drukuj

Czytaj opinie
Rewelacyjny👍 Pierwszy ugotowany przeze mnie ramen i tak bardzo pozytywnie nas zaskoczył, a przyznam się, że miałam obawy przed wykonaniem. Nigdy nawet nie pomyślałam, że kiedykolwiek będę gotować takie potrawy jak ta
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.9 (18 głosów)
4.88889
Jeśli kochacie zupy Ramen jak i wszelkie zupy orientalne to z pewnością zapamiętacie ten przepis na szybki sposób na sycącą zupę. Najlepszą bazą dla szybkiej zupy jest pasta miso. Podobno zupa miso to najzdrowsza zupa świata i jedna z najzdrowszych potraw. Pasta miso jest tym magicznym składnikiem, dzięki któremu dostarczamy sobie cennych probiotyków i witamin, które wzmacniają naszą odporność i wspomagają układ trawienny. Pasta miso może leżeć bardzo długo w lodówce, więc tym bardziej zachęcam do wykorzystywania jest w kuchni. Np. jako składnik marynaty do łososia. Więcej pomysłów jest tutaj. W mojej dzisiejszej wersji zupy miso znajdziesz kawałki łososia, makaron i glony. Można dodać świeży szpinak, szczypiorek. Makaron - najlepiej świeży ramen, ale suszone makarony orientalne też będą ok. 0
18 4.89

Miso ramen z łososiem

Z makaronem i wodorostami wakame

Szybka, pyszna i pożywna zupa miso z łososiem.

Składniki

4 porcje
  • 500 g świeżego łososia
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 7 g wodorostów wakame (suszonych)
  • 1,5 litra bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 2 cm kawałek imbiru
  • 200 g świeżego makaronu ramen lub udon*
  • 2,5 łyżki pasty miso (np. dashi)
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  • 1/3 łyżeczki przyprawy shichimi togarashi lub szczypta chili

Przygotowanie

  • Odciąć skórkę z łososia, następnie pokroić go w kostkę i wymieszać z sosem sojowym oraz olejem sezamowym (odłożyć na min. 10 minut).
  • Wodorosty wsypać do miseczki, zalać pół szklanki wrzątku i odłożyć do napęcznienia (ok. 10 minut).
  • Zagotować bulion w garnku z dodatkiem obranego i pokrojonego na plasterki imbiru.
  • Dodać makaron i glony wraz z wodą i gotować ok. 3 - 4 minuty (do miękkości makaronu).
  • Dodać łososia wraz z marynatą i gotować przez minutę. Odstawić z ognia, następnie dodać i dokładnie wmieszać pastę miso.
  • Posypać szczypiorkiem oraz przyprawą shichimi togarashi lub szczyptą chili.

Wskazówki

* można użyć makaronu suszonego i gotować go w zupie tyle ile podaje instrukcja na opakowaniu.

Dodaj notatkę
  • Miso ramen z łososiem Miso ramen z łososiem

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie

zobacz także

Bądź na bieżąco