Kotlety ziemniaczane - ruskie

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.6 (68 głosów)

Rewelacyjne kotleciki, jak pierogiruskie, lub jeszcze lepsze ;-) Z nadzieniem serowo-ziemniaczanym doprawionym pieprzem ziołowym i zeszkloną cebulką. Pozycja obowiązkowa dla fanów ruskich, są równie pyszne a na pewno szybsze do wykonania! Można użyć ziemniaków z poprzedniego dnia, ugotowanych i rozgniecionych praską. Kotlety ruskie można podawać np. z sosem pieczarkowym. Lub traktować jako dodatek do mięsa np. schabu w sosie. A może Wy macie jeszcze jakieś pomysły? 0

68 4.57

kwestiasmaku

twaróg

Pyszne kotleciki ruskie — jak pierogi ruskie — z nadzieniem serowo-ziemniaczanym.

Składniki

ok. 10 sztuk

1 kg ziemniaków
1/2 cebuli
250 g twarogu
1 jajko + do obtoczenia
sól, pieprz, pieprz ziołowy
olej roślinny
bułka tarta

Przygotowanie

Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, rozgnieść praską, całkowicie odparować i ostudzić. Przełożyć do dużej miski.
Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę i zeszklić na 2 łyżkach oleju, następnie delikatnie zrumienić. Dodać do ziemniaków.
Ser rozgnieść praską i włożyć do miski. Wbić 1 jajko, doprawić solą, pieprzem i pieprzem ziołowym (ok. 1/2 łyżeczki), dodać 1 łyżkę bułki tartej. Dokładnie wyrobić dłonią na jednolitą masę.
Uformować z niej kotlety, obtaczać w roztrzepanym jajku, następnie w bułce tartej. Smażyć na złoty kolor i podawać.