Sangria
Sangria to dobry pomysł na letnie przyjęcie lub domówkę. Pięknie wygląda i pachnie owocowo. Nie musi być mocnym trunkiem bo czerwone wino rozcieńcza się wodą gazowaną oraz sokiem z pomarańczy.
Dla ułatwienia można kupić wyciskany, gotowy sok z pomarańczy, ale można też samemu wycisnąć sok z owoców. Czasem robię też wersję z sokiem z granatów. Są też wersje Sangrii, które zawierają słodzone napoje gazowane o smaku pomarańczowym, które zastępują wodę gazowaną i sok z pomarańczy. Ja jednak wolę wersję na naturalnym soku owocowym.
Dodatkiem obowiązkowym są pokrojone owoce np. jabłko lub brzoskwinia, lub jedno i drugie. Zimą można dodać nasiona granatu dla urozmaicenia. Jeszcze tylko kilka listków mięty i można już postawić na stół i takim aperitifem powitać gości :-)
W Hiszpanii spotyka się też Sangrie na białym lub różowym winie.
0
25
4.76
kwestiasmaku Sangria
Z czerwonego wina, z owocami i cynamonem
- Sangria to tradycyjny, orzeźwiający napój alkoholowy pochodzący z Hiszpanii, będący rodzajem ponczu na bazie wina (zazwyczaj czerwonego, ale może być też białe/różowe), z dodatkiem świeżych, pokrojonych owoców (pomarańcze, cytryny, jabłka, brzoskwinie, granat).
- Sangrię podaje się z lodem w gorące dni. Nazwa pochodzi od hiszpańskiego "sangre" (krew), co jest nawiązaniem do jej koloru.
- Poniżej przepis na klasyczną Sangrię. Aby pogłębić jej kolor i nadać ciekawego smaku, do Sangrii można dodać sok z granatu, ale nie jest to obowiązkowy składnik w klasycznej Sangrii.
Składniki
4 porcje
- 1 butelka (750 ml) czerwonego wina, np. Merlot
- 250 ml soku z pomarańczy
- 1 pomarańcza
- 1/2 cytryny
- 1 zielone jabłko lub 1 brzoskwinia
- 1 łyżka miodu
- 1 laska cynamonu
- ok. 250 ml wody gazowanej, schłodzonej
- lód
Dla chętnych
- 50 ml mocniejszego alkoholu, np. likieru pomarańczowego lub 1 łyżeczka Angostury
- mięta
- 125 ml soku z granatu
- wyłuskane nasiona granatu
Przygotowanie
- Do dużego dzbanka wlać wino, dodać sok z pomarańczy oraz pokrojoną na półplasterki pomarańczę i pokrojoną połówkę cytryny.
- Dodać pokrojone w kostkę jabłko lub brzoskwinię.
- Dodać miód i laskę cynamon, wymieszać. Wstawić do lodówki do schłodzenia na ok. 1 - 3 godziny.
- Przed podaniem dodać likier pomarańczowy oraz miętę (jeśli ich używamy) oraz uzupełnić dzbanek schłodzoną wodą gazowaną. Podawać z lodem w szklankach.
Wskazówki
Sok z granatu często bywa w sklepach na działach eko.
Sangria