Jajka w hummusie
To z pewnością przepis nie tylko na Wielkanoc, ale też na co dzień - na śniadanie, lunch czy kolację. Jako dodatek na kanapki lub jako jedna z kilku przystawek na stole. My często wracamy do tego połączenia, bo jest bardzo uzależniające. Jajka plus domowy hummus oraz dodatki jak czarny sezam i płatki chili z oliwą. Do tego rzeżucha oraz garść ciecierzycy. Bardzo polecam! Poza "sezonem" na rzeżuchę można użyć natki pietruszki lub kolendry.
0
9
4.44
kwestiasmaku Jajka w hummusie
Pyszne jako przekąska, przystawka i dodatek do kanapek.
Składniki
4 porcje
- domowy hummus (przepis)
- 6 jajek
- ok. 2 łyżki ugotowanej ciecierzycy
- oliwa z pierwszego tłoczenia
- sól i pieprz
- 2 łyżki czarnego sezamu
- płatki chili*
- rzeżucha lub szczypiorek, kolendra, natka
Przygotowanie
- Przygotować domowy hummus dodając pod koniec miksowania troszkę wrzącej wody, dla uzyskania konsystencji gęstego sosu.
- Jajka ugotować na twardo (włożyć do garnka z wodą, nastawić do gotowania i gotować 4,5 minuty od momentu zagotowania się wody). Obrać ze skorupek i pokroić wzdłuż na połówki.
- Hummus wyłożyć na półmisek, ułożyć połówki jajek, ciecierzycę, doprawić solą i pieprzem, polać oliwą extra vergine. Posypać czarnym sezamem oraz płatkami chili.
- Dodać rzeżuchę lub inną zieleninę.
Wskazówki
* użyłam 1 łyżeczkę Gochugaru (koreańskich płatków chili, które nie są za ostre). Można użyć zwykłych płatków chili, około 2 szczypty (czyli mniej, bo są bardziej pikantne)
Jajka w hummusie 
Jajka w hummusie