Pulpeciki alla Sorrentina to wariacja na temat włoskiego Makaronu alla sorentina, który składa się z pomidorów, mozzarelli, czosnku i bazylii. Te proste składniki są też świetnym dodatkiem do dania z mięsem, a w zasadzie pulpecików z mielonego mięsa. Można tutaj użyć wieprzowiny lub indyka. Charakterystycznym dodatkiem do pulpecików będzie włoski ser parmezan (lub grana padano).

Pulpeciki po obsmażeniu przekładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy sos pomidorowy, bazylię oraz mozzarellę i całość zapiekamy. Proste i pyszne!