Sernik Bajka - na zimno z malinami
Rozpływający się w ustach przepyszny sernik na zimno, który szybciutko i intuicyjnie się przygotowuje. Wykończeniem jest malinowa galaretka z dodatkiem zmiksowanych malin. W masie serowej - mnóstwo owoców (ich ilość można zmieniać dowolnie).
Do tego deseru bardzo dobrze sprawdzą się gładko zmielone i kremowe twarogi z wiaderka, właśnie te lżejsze i delikatniejsze (inaczej niż w przypadku cięższych serników pieczonych).
Używamy tradycyjnej żelatyny spożywczej (nie deserowej).
Można przygotować dzień wcześniej i schłodzić w lodówce. Można użyć malin mrożonych.
0
70
4.84
kwestiasmaku Sernik Bajka - na zimno z malinami
Pyszny i łatwy!
Składniki
Mus malinowy
- 1 szklanka wody
- 1 galaretka malinowa
- 1 szklanka malin
Masa sernikowa
- 100 g biszkoptów
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżki żelatyny spożywczej
- 200 g śmietanki 30%
- 2 łyżki cukru wanilinowego
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 kg twarogu sernikowego
- 3 szklanki malin
Przygotowanie
Mus malinowy
- Zagotować wodę, odstawić z ognia, wsypać galaretkę i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia się galaretki. Dodać maliny i zmiksować blenderem, odstawić.
Masa sernikowa
- Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć biszkoptami.
- Mleko zagotować, odstawić z ognia, wsypać żelatynę i mieszając rozpuścić.
- W oddzielnej misce ubić śmietankę z dodatkiem cukru wanilinowego oraz cukru pudru.
- Do mleka z żelatyną (bez studzenia) dodać 2 łyżki twarogu i zmiksować mikserem na jednolitą masę. Następnie dodawać kolejne porcje twarogu i miksować do połączenia się składników.
- Dodać ubitą śmietankę i zmiksować. Na koniec wymieszać łyżką z malinami. Wstawić do lodówki do lekkiego stężenia.
- Wówczas wyłożyć łyżką całkowicie ostudzony mus malinowy. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia (minimum ok. 3 - 4 godziny).
Sernik Bajka - na zimno z malinami
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
