Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Makowe blaty to tortu przygotowała moja mama, babcia Oli, dla swojej pierwszej wnuczki. Wspólnie zrobiłyśmy masę jogurtową. Pozostała jeszcze kwestia dekoracji. Wpadłam na pomysł aby była to beza imitująca śniegowe zaspy :) Powstał więc tort: udany duet wilgotnego makowego ciasta, delikatnej masy jogurtowej i gęstej oraz puszystej białej bezy.

11 grudnia 2008 szeregi Kwestii Smaku zasilił nowy członek rodziny - przyszła na świat nasza córeczka Ola :) Maleństwo i Mama czują się wyśmienicie!... o czym z radością informuje dumny tata (prosząc przy okazji odwiedzających Kwestię Smaku o wyrozumiałość dla braku aktualizacji strony przez jakiś czas ;)

Najlepsze domowe ciasteczka jakie jedliśmy. Idealne dla dzieci, słodkie i kolorowe. Sprawdzą się na deser na przyjęcia dla dzieci jak i na mini prezent - niespodziankę dla grzecznych maluchów. Na święta również będą dużą atrakcją, również dla dorosłych. Wyglądem trochę przypominają witraże. Można je np. zapakować w przeźroczystą i sztywną folię, związaną kokardą lub też ułożyć w blaszanym pojemniczku czy pudełku po czekoladkach. Czytaj dalej

Naprawdę świetny pomysł na świąteczny obiad, bo z jednej strony łatwy i pewny w przygotowaniu (nie może się nie udać !), ale i smaczny oraz mało kontrowersyjny. Ze składników, które większość gości powinna zaakceptować, a które są jednocześnie przyrządzone i zaprezentowane w sposób ciekawy i nowoczesny. Danie dość lekkie, które można uzupełnić o np. gotowany biały ryż. Ładnie zaprezentuje się na talerzach. Mięso kurczaka jest miękkie i delikatne, niemalże rozpływa się w ustach. Czytaj dalej

Panettone to włoska babka z Mediolanu, wypiekana tradycyjnie w okresie Bożego Narodzenia i Nowego Roku. Pięknie pachnie pomarańczą. Jest mięsista i wilgotna. Nie za słodka i z umiarkowaną, nie przytłaczającą ilością bakalii: rodzynek, orzechów włoskich i kawałków białej czekolady. Ale to dodatek skórki pomarańczowej decyduje o jej charakterze i intensywnym zapachu. Czytaj dalej

Domowe galaretki truskawkowe, atrakcyjne smakołyki, chyba najbardziej dla dzieci, choć i dorośli na pewno skuszą się na jedną :). Są bardzo słodkie i choć z przepisu wychodzi ich około 30 sztuk, mogą wystarczyć na długo. Moje galaretki są truskawkowe. Z mrożonych truskawek, z których zrobiłam purée. Zamiast truskawek świetnie sprawdzi się gotowe purée z marakui !

Pierożki z makiem na słodko... przyznaję, zrobiłam je i jadłam po raz pierwszy. Trochę się też wszyscy nie spodziewaliśmy, że są takie smaczne. Nie za słodkie, idealnie dosmakowane. Do maku dodałam posiekanych orzechów oraz rodzynki. Jeśli lubisz i masz, możesz dodać też sparzonych, obranych i zmielonych migdałów (np. zamiast orzechów). Czytaj dalej

W grudniu, gdy brakuje świeżych owoców i warzyw z ogródka, warto sięgnąć po warzywa zimowe. I nie tylko w wersji ugotowanej np. w zupie, ale przede wszystkim na surowo, w sałatkach. Dzisiaj kolejna propozycja na wykorzystanie smacznego selera korzeniowego. Jest to sałatka z selera z dodatkiem jabłka, orzechów i kaparów, z sosem majonezowym remoulade (więcej o nim - poniżej). Czytaj dalej

Bardzo smaczna i aromatyczna zupa na zimę. Z czerwonej soczewicy oraz suszonych grzybków. Ugotowałam ją na wywarze z warzyw, ale jeśli lubisz możesz przygotować bulion mięsny lub drobiowy. Najlepsza jest zaprawiona śmietaną z odrobiną mąki. Uzyskuje wtedy dobrą, bardziej gęstą konsystencję.

Zupa najlepsza jest zaraz po ugotowaniu. Z czasem bardziej gęstnieje i zwiększa swoją objętość wraz z pęczniejącą soczewicą. Można wtedy rozcieńczyć ją przegotowaną wodą. Czytaj dalej

To pyszna propozycja przekąski dla gości na imprezę, przyjęcie lub święta. Idealnie sprawdzi się na szwedzkim stole. To również dobry sposób na urozmaicenie codziennej kolacji. Podawana w jednej salaterce, z grzankami lub chlebem w koszyczku obok. Z dodatków najlepiej smakuje z małymi kiszonymi ogórkami i z lampką białego wina. Czytaj dalej