Zapiekany w piekarniku kabaczek nadziewany mielonym mięsem i kurkami, podawany z miętą i pokruszoną fetą. Mięso doprawiam kolendrą, kminem, czerwoną papryką i cynamonem. Mięsa i kurek nie przesmażam na patelni, dodaję do farszu surowe. Dzięki temu po upieczeniu mięso jest soczyste a kurki jędrne. Podsmażam tylko wydrążony miąższ z kabaczka z dodatkiem przypraw, cebuli i czosnku. Jeśli nie możecie dostać jagnięciny (łopatki lub udźca), użyjcie mięsa wołowego, drobiowego lub cielęcego. Kabaczka możemy zrobić w wersji wegetariańskiej, zastępując mięso kaszą gryczaną. Czytaj dalej
