Łagodna zupa dyniowo-pomidorowa, doprawiona pieczonym czosnkiem, czerwoną papryką i gałką muszkatołową. Słodka dynia i lekko kwaśne pomidory stanowią idealne połączenie. Zupa jest bez dodatku śmietanki czy mleka. Czosnek piekę razem z dynią. Dzięki pieczonym warzywom zupa nabiera głębszego, bardziej intensywnego smaku. Pomidory - jeśli są - dodaję świeże, po sezonie wybieram passatę pomidorową. Zupę podaję z lanymi kluseczkami z dodatkiem fety, które możecie oczywiście także zrobić w wersji klasycznej, tylko z jajka i mąki.
