Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Pyszne maślane bułeczki z malinami (mrożone też będą OK), wprost rozpływają się w ustach! Do pełni szczęścia brakuje tylko cytrynowego lukru i gotowe :-) Szybko znikają z blaszki i każdy zachwala ich delikatną strukturę i wspaniały smak. Bardzo dobrze się przechowują, nie wysychają (najlepiej trzymać je w plastikowym pojemniku na ciasto).

Użyłam mrożonych malin bez ich wcześniejszego rozmrażania, mogą być oczywiście świeże owoce. Polecam :-)

Miękka, maślana, wilgotna, cóż więcej powiedzieć... jest idealna! :-) Ciasto rozpływa się w ustach a drobinki wanilii dodają mu jeszcze większej klasy. Nabiera niesamowitego wyglądu i smaku po ozdobieniu cytrynowym lukrem z kawałkami malin. Nie trzeba ich dużo, wystarczy kilkanaście owoców. Czytaj dalej

Prosty do przygotowania gulasz wołowy. Wszystkie składniki wkładamy po prostu do garnka (już bez podsmażania mięsa), zagotowujemy na kuchence a następnie pieczemy pod przykryciem w piekarniku. Gulasz wołowy z whisky polecam wszystkim fanom sosu Jack Daniel's :-)

Chow mein czyli pszenne kluseczki (noodles) podsmażane z cienkim paseczkami ciągle jędrnych i lekko chrupiących warzyw i kawałkami soczystego kurczaka. Wszystko doprawione białym pieprzem, szczyptą cukru, olejem sezamowym i sosem sojowym. Szybka i pyszna potrawa typu stir-fry do zrobienia na jednej patelni (lub woku) w niecały kwadrans. Idealne danie na obiad po pracy kiedy nie mamy siły na dłuższe gotowanie. Czytaj dalej

Pomysł na wegetariański posiłek — dla mnie pycha! Gotowany na parze pak choi podany ze zrumienionym tofu i sosem na bazie sosu sojowego i czosnku. Aby tofu się nie rozpadło i było ładnie podsmażone pamiętajmy aby wkładać je na dobrze rozgrzaną patelnię i nie przewracać zbyt często. Zależy to od rodzaju zakupionego tofu, jedne są sztywne, sprężyste i mają chropowatą powierzchnię - te są odporne na rozpadanie, inne bardziej delikatne i jedwabiste. Prażone orzeszki ziemne, które dajemy na sam koniec, najlepiej rozetrzeć w moździerzu.

Prosty przepis na szybki i zdrowy codzienny obiad. Ryba na parze z brokułami, doprawiona w stylu orientalnym - białym pieprzem, imbirem, kolendrą, sosem sojowym i olejem sezamowym. Korzeń imbiru należy obrać i pociąć ostrym nożem na cieniutkie paseczki, "zapałki" i obsypać nim rybę. Po ugotowaniu będzie miękki i doda całej potrawie świeżego, rześkiego smaku. Czytaj dalej

Wilgotny "makaronikowy" torcik z mielonymi migdałami dodanymi do kakaowych biszkoptów. Połączenie biszkoptu i zmielonych migdałów daje naprawdę dobry efekt! Otrzymujemy coś pośredniego między bezowym dacquoisem a puszystym biszkoptem. Podobne rozwiązanie wykorzystałam przy torcie orzechowym Gianduia. Czytaj dalej

Torcik dla smakoszy kawy i likieru amaretto! Świetna kombinacja smaków i tekstur. Wilgotne, kawowo-migdałowe biszkopty (delikatnie "makaronikowe", przypominające nieco bezowy dacquoise) nasączone włoskim likierem migdałowym Amaretto; przełożone kremową masą z mascarpone jaką znamy z tiramisu. Całość udekorowana gorzkim kakao oraz startą, gorzką czekoladą i ciasteczkami amaretti.

Jeden z moich ulubionych sposobów na szybkie danie to smażony makaron sojowy vermicelli. Znacie już wersję takiego makaronu z krewetkami i czerwoną papryką, dzisiaj polecam wersję ze świeżym mango. Czytaj dalej

Pierwszy dzień wiosny świętujemy na zielono :-) Jeśli kochacie bazylię, to propozycja dla Was - zielone bazyliowe babeczki udekorowane polewą jogurtową z białą czekoladą i pokruszonymi pistacjami. Czytaj dalej