Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

W sezonie na świeże pomidory warto przyrządzić fasolkę w sosie pomidorowym. Taką fasolkę można przygotować na zimę i wykorzystać jako bazę do innych dań, np. fasolki po bretońsku. Wtedy pozostanie nam tylko podsmażenie kiełbaski na zeszklonej cebuli, doprawienie ziołami i dodanie gotowej fasolki w sosie pomidorowym. Czytaj dalej

Omlet z cukinią zapiekany w piekarniku. Danie jest bardzo proste do zrobienia i lekkie, z minimalną ilością śmietanki i sera. Możecie go zrobić w dowolnym niedużym naczyniu żaroodpornym, również bez kwiatów cukinii tylko z samą cukinią. Czytaj dalej

Pyszna, słodko-ostra zupa z kukurydzy z dodatkiem ziemniaków i krewetek. Doprawiona kurkumą, kuminem i ostrą papryczką; świetnie smakuje posypana świeżą kolendrą. Bez dodatku mleka czy śmietanki a mimo to o delikatnej, kremowej konsystencji. Przed dodaniem ziemniaków i krewetek zupę należy zmiksować na gładki mus (najlepiej w stojącym blenderze kielichowym). Czytaj dalej

Pomysł na lunch lub kolację na ciepło. Sałatka z kaszą jaglaną i grillową papryką. Z dodatkiem podsmażonego czosnku, sera feta i rukoli; całość doprawiona miętowym winegretem. Polecam!

Po powrocie z wakacji pierwsze kroki skierowałam na targ z warzywami. Do domu przyniosłam więcej niż powinnam ale nie mogłam się powstrzymać przed zakupem soczystych pomidorów, wiśni, brzoskwiń, malin i moreli. Takie dojrzałe owoce z końca sezonu smakują najlepiej i świetnie nadają się na przetwory, dżemy, soki i kompoty. Czytaj dalej

Kanapka z grillowanym bakłażanem doprawionym oliwą, oregano i chili. Z dodatkiem świeżego pomidora oraz sera gorgonzola. Świetnym dodatkiem będą też orzeszki pinii, oraz - dla chętnych - szynka parmeńska lub cienko pokrojony suszony boczek typu pancetta. Z zieleniny wybrałam bazylię, ale może też być rukola. Czytaj dalej

To wzbogacona wersja ostatnio prezentowanego przepisu na jajka gotowane w pomidorach. Tym razem z dodatkiem mięsa oraz z podsmażonym bakłażanem. Oczywiście możecie dodać tylko mięso lub tylko bakłażana; zamiast bakłażana sprawdzi się też cukinia czy papryka. Czytaj dalej

Moje ulubione letnie śniadanie tego roku :-) Szakszuka czyli pomidory smażone na patelni z czosnkiem i oregano z dodatkiem jajek, które wbijamy tuż po podduszeniu pomidorów. Jeszcze kilka minut pod przykryciem i gotowe! Lubię gdy białko jest ścięte a żółtko płynne, ale jeśli lubicie możecie nieco dłużej potrzymać potrawę na ogniu. Całość świetnie smakuje posypana bazylią. Możecie też dodać (pod koniec gotowania potrawy) pokruszony ser kozi lub gorgonzolę, która rozpuszcza się i doskonale smakuje razem z sosem pomidorowym. Czytaj dalej

Roladki z kurczaka zapiekane w plasterkach bakłażana w sosie pomidorowym z parmezanem. Pierś kurczaka doprawiamy przyprawami, zawijamy w plasterek sera, podpieczonego bakłażana i układamy w sosie pomidorowym. Zapiekamy przez około 20 minut aż kurczak będzie gotowy. Posypujemy parmezanem. To pyszna kolacja na ciepło lub lekki lunch z delikatnego mięsa kurczaka i warzyw. Takie roladki można też oczywiście podać na obiad z dodatkiem kaszy jaglanej, ryżu, młodych ziemniaków czy bagietki. Czytaj dalej

Tort lodowy składający się z dwóch warstw kokosowej kruszonki, słodkich lodów waniliowych oraz warstwy lekko kwaskowatego sosu malinowego. Świetne połączenie smaków i super deser nie tylko na upały :-)

Do przygotowania przez każdego - zrobienie takiego tortu lodowego jest proste i oczywiście możliwe również z gotowych lodów. Wystarczy upiec kruszonkę kokosową i przygotować maliny. Kruszonka jest także prosta w wykonaniu - wysypujemy ciasto na blaszkę i pieczemy. Sos malinowy powstaje z upieczonych, świeżych malin. Czytaj dalej