Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Jest dużo odmian leczo, jedną z nich jest leczo z dodatkiem cukinii. Na stronie mam także przepis na leczo z cukinią z dodatkiem mielonego mięsa zamiast kiełbasy, to dobra opcja dla tych, którzy niekoniecznie przepadają za kiełbasą i wybierają chude mięso. Czytaj dalej

Pomysł na kawę na lato. Kto nie próbował niech koniecznie przetestuje. Cold brew, czyli kawa "parzona" na zimno. Cudzysłów jest tutaj jak najbardziej na miejscu, gdyż kawę zalewamy wodą w temperaturze pokojowej. Czy kawa może się w takiej wodzie "zaparzyć"? Jak najbardziej, czego nie zrobi temperatura dokona czas - po nocy spędzonej na kuchennym blacie nasz napój przekształci się w pyszną kawę na zimno. Czytaj dalej

Jednym z bardziej popularnych rodzajów deserów na Kwestii Smaku są ciasta z musem owocowym. Warto w tym miejscu przypomnieć wspaniały sernik wiosenny (jeden z pierwszych tego typu deserów na stronie) czy rewelacyjne sernikobrownie z lekkim musem truskawkowym. Czytaj dalej

Pieczone w piekarniku frytki z cukinii w złocistej panierce z dodatkiem czosnku i suszonych ziół. Podawane np. z sosem pomidorowym, czosnkowym lub ranczerskim, lub w dowolnej innej kombinacji :-) Jako samodzielna przekąska lub dodatkek do dania. Koniecznie do wypróbowania w sezonie cukiniowym.

Prosta ale pyszna sałatka ze świeżych pomidorów i zielonych oliwek. Z dodatkiem młodej cebuli oraz oliwy extra vergine. To połączenie naprawdę działa i muszą przyznać, że taka sałatka dzięki oliwkom i oliwie jest dość sycąca. Może być dodatkiem do dania lub po prostu sałatką na przekąskę czy kolację np. z kawałkiem chrupiącej bagietki z masłem czosnkowym. Sałatkę najlepiej zrobić na chwilę przed podaniem. Jeśli ma nieco dłużej postać lepiej jej wcześniej nie solić aby pomidory za bardzo nie puściły soku.

Polędwiczka w kremowym sosie z bobem i koperkiem. Z pomidorkami koktajlowymi, które wnoszą nieco "rześkiego" smaku do bobu i kremowego sosu. Polędwiczka podawana jest oczywiście z młodymi ziemniaczkami z koperkiem. To pyszny letni obiad z wykorzystaniem naszych rodzimych, sezonowych składników. Polecam :-)

Krewetki z patelni z czosnkiem i natką pietruszki to chyba najprostszy i najpopularniejszy sposób na ich podanie! Ale nie od dziś wiadomo, że krewetki bardzo dobrze łączą się też z grzybami - np. borowikami lub kurkami. To często spotykane zestawienie w kuchni śródziemnomorskiej, na Kwestii Smaku znajdziecie np. pieczoną rybę z borowikami i krewetkami oraz makaron z grzybami i krewetkami. Zatem póki sezon na świeże kurki w pełni warto wypróbować ten prosty przepis. Polecam na letnią weekendową kolację, np. przy świecach na balkonie / tarasie ;-)

Pyszne sezonowe danie z wykorzystaniem kurek. Sos kurkowy z dodatkiem pokrojonego parzonego boczku, zrumienionego na początku razem z cebulą. Posiekany koperek będzie tutaj idealnym wykończeniem. Jeśli macie ochotę na takie danie wegetariańskie, pomińcie po prostu boczek a resztę róbcie jak w przepisie. Do potrawy można podać np. ogórka małosolnego.

Sezonowe ciasto z czerwoną porzeczką oraz kruszonką. Cudowne przełamanie słodkiego ciasta i kruszonki kwaśnymi owocami. Idealne na podwieczorek do filiżanki herbaty :-) Czytaj dalej

Hiszpański pomysł na śniadanie! Grzanki z pieczywa skropione oliwą extra vergine, podawane ze startym na tarce pomidorem. Jeśli nie próbowaliście jeszcze takiego sposobu na pomidora to warto się skusić. Potrzebna będzie tarka o grubych oczkach i duży, "mięsisty" pomidor (np. malinowy lub bawole serce). Pomidora ścieramy na tarce tak jak inne warzywa, na sam koniec zostaje w ręku skórka, którą odrzucamy. Czytaj dalej