Blog Najnowsze wpisy

Znani na świecie szefowie kuchni przyznają, że najlepsze homary to te, które przyrządzone są w najprostszy sposób czyli np. z grilla. Każdy inny sposób przerabiania ich wyśmienitego mięsa np. na musy, pianki itp. jest zupełnie nie na miejscu. Mimo tego mają oni w swoim menu wersję makaronu z tym skorupiakiem. Wynika to po części z tego, że makaron z homarem jest smaczny i może stanowić pełny posiłek, oraz z tego, że klienci smakujący podobnych dań w restauracjach turystycznych w krajach śródziemnomorskich, chcą czegoś podobnego popróbować w restauracjach swoich ulubionych szefów kuchni. Czytaj dalej

Dla miłośników klasycznych, polskich serników - tych bardziej sypkich, puszystych i wysokich. Przygotowałam go bazując na tym przepisie. Spód to 1/3 przepisu na ciasto Amaretti, z migdałami i czekoladą (ciasteczka amaretti pominęłam). Czytaj dalej

Dzisiaj dwa sposoby na wykorzystanie dyni. Całkowicie różne ale obydwa będące ciekawą inspiracją na smaczny obiad. Pierwsza propozycja to danie wegetariańskie, nowoczesne, zdrowe i ciekawe w smaku. Szybki sposób na lunch, który można zabrać do pracy lub domowa obiadokolacja, którą można przygotować w ciągu pół godziny. Do sałatki użyłam czarnej soczewicy, ale można też użyć zielonej lub pomarańczowej. Dynię ugotowałam na parze, dodałam dużo świeżej kolendry, a całość polałam winegretem z octem balsamicznym i miodem. Czytaj dalej

Makaron pełnoziarnisty z pieczoną dynią, czosnkiem, świeżymi orzechami włoskimi i dużą ilością kolorowego pieprzu. Czy może być coś smaczniejszego i naprawdę prostego na jesienne, sobotnie popołudnie? Nam tak posmakowało, że robiliśmy powtórkę z pieczonej dyni, również z makaronem, ale z pikantnym sosem pomidorowym doprawionym chilli i imbirem. Bardzo rozgrzewające.

Danie fajnie smakuje podane w naczyniu żaroodpornym, w którym pieczona była dynia, czyli w formie zapiekanki. Jeśli pominiecie kolorowy pieprz, danie będzie dobre również dla dzieci. Czytaj dalej