Sałatka truskawkami i krewetkami z makaronem chińskim
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(5 głosów)
Ciekawa jestem czy możecie sobie wyobrazić jej smak! Delikatny, cieniutki i przeźroczysty makaron z kiełków fasoli mung, soczyste truskawki, krewetki, dużo mięty i chrupiące pistacje. Wszystko opływa w słodko - kwaśnym winegrecie imbirowo - limonkowym z dodatkiem miodu. To delikatnie pikantny imbir i orzeźwiająca limonka sprawiają że sałatka jest wyjątkowo smaczna. Do dressingu można dodać trochę zielonej skórki z limonki aby jeszcze bardziej uwypuklić jej smak. Pistacje dodają chrupkości a krewetki treści.
Bardzo polecam na upalne letnie dni na lekki lunch.
0
5
4
admin Sałatka truskawkami i krewetkami z makaronem chińskim
Z imbirowo - limonkowym winegretem z dodatkiem miodu.
Składniki
2 porcje
- 1 opakowanie (100 g) makaronu chińskiego
- 12 ugotowanych lub usmażonych krewetek
- 200 g truskawek
- 4 łyżki posiekanych solonych pistacji
- 1/3 szklanki świeżych listków mięty
Winegret:
- sok z 2 limonek lub 1 limonki i połowy dużej cytryny
- 2 pełne łyżki miodu
- 1 łyżka tartego świeżego imbiru
Przygotowanie
Składniki winegretu wymieszać w miseczce. Makaron przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu (4 minuty moczenia w gorącej wodzie). Odcedzić i pokroić nożyczkami na około 7 cm kawałki. Włożyć do salaterki, dodać krewetki (większe można pokroić), posypać pistacjami. Delikatnie wymieszać z truskawkami, miętą i winegretem (najlepiej polać nim sałatkę przed samym podaniem aby nie został wchłonięty przez makaron).
Wskazówki
Krewetki przed smażeniem można zamarynować w tartym imbirze i czosnku.
