Blog Najnowsze wpisy

Tort z masy makowej z bakaliami, przełożony wiśniami i musem kawowym. Nasączony kawą i likierem wiśniowym, aromatyczny i soczysty. Boki posypane posiekanymi orzechami laskowymi a wierzch - grubą warstwą kakao. W smaku przypomina nieco tiramisu :-) Nieco kwaśne wiśnie dodają smaku i przełamują słodycz masy kawowej.

Czas pieczenia biszkoptów makowych będzie zależał od wielkości użytej foremki i tego jak wilgotna będzie masa makowa. Jeśli blaty tortu wyjdą bardzo wilgotne, można ich już nie nasączać. Czytaj dalej

Błyskawiczne do przygotowania mini babeczki z mąki razowej, z miodem, jogurtem i oliwą extra vergine. Pachną przyprawami piernikowymi i mają w sobie mnóstwo smakowitych dodatków: kawałeczki czekolady, suszoną żurawinę, orzechy i wiórki kokosowe. Tak naprawdę możemy dodawać do nich swoje ulubione bakalie. To idealna mała przekąska. Będziecie zaskoczeni jak świetnie smakują! Można je włożyć do ozdobnych torebeczek i podarować najbliższym jako prezent świąteczny. Nie kruszą się, nie namakają, nie sprawiają kłopotów w transporcie :-) Czytaj dalej

Bogata w smaku, z karmelizowanymi ananasami oraz słodkim syropem o zapachu anyżu, cynamonu, kardamonu i goździków. Kaczka z tego przepisu nie wymaga wcześniejszego marynowania czy podlewania sokami, po prostu wstawia się ją do piekarnika i piecze, najpierw w wysokiej, później nieco niższej temperaturze. Trochę pracy jest przy dodatkach, ale jeśli chcemy, aby danie było kompletne i bogate w składniki, musimy wpleść je w cały proces pieczenia. Czytaj dalej

Gęsty krem grzybowy z suszonych i mrożonych borowików (z domieszką podgrzybków), podawany z razowymi łazankami domowej produkcji. Bardziej aromatyczny dzięki świeżej bazylii i aksamitny dzięki dodatkowi serka mascarpone (w wersji "postnej" można go pominąć). Krem jedliśmy skropiony odrobiną oliwy truflowej i posypany świeżo zmielonym kolorowym pieprzem. Jeśli macie świeży estragon, możecie go z powodzeniem użyć zamiast bazylii. Czytaj dalej