Blog Najnowsze wpisy

Z winegretem musztardowym i zieloną papryczką jalapeño. Pyszna, sezonowa i prosta do zrobienia. Warto postarać się o mozzarellę di bufala z mleka bawolego, ale zwykła też się nadaje. Soczyste truskawki, miękkie i dojrzałe awokado oraz musztarda i ostra papryczka jalapeño, które dodają sałatce charakteru. Polecam :-)

Pierwszy pomysł to bakłażany faszerowane kaszą jaglaną i pomidorem, drugi - równie pyszny - to bakłażany z zieloną soczewicą i tahini. Obydwie wersje są podobnie przyprawione i podobnie się je przygotowuje. Ten z kaszą jaglaną można dodatkowo zapiekać z tartym serem, drugi podajemy z jogurtem greckim i granatem (w wersji wegańskiej zamiast jogurtu można zrobić sos tahini). Czytaj dalej

Kolejna pyszna sałatka z truskawkami! (zobaczcie też więcej przepisów na sałatki z truskawkami). Wyjątkowa w smaku ze względu na dodatek zrumienionych orzeszków pinii. W połączeniu z soczystym owocem granatu, truskawkami i sosem balsamicznym stanowią bardzo zgrane zestawienie. Całość uzupełnia lekko słony, tarty ser pecorino. Czytaj dalej

Szaszłyki z kurczakiem i dużą ilością warzyw – cukinią, papryką i młodą cebulką. Wszystkie składniki kroimy na kawałki i w jednym naczyniu mieszamy z oliwą i tą samą mieszanką przypraw składającą się z kurkumy, kolendry, mielonej papryki, chili, kminu rzymskiego oraz – jeśli mamy to polecam – garam masali. Świetnym dodatkiem do takich szaszłyków będzie dip tzatziki z ogórka i jogurtu, czyli jeszcze więcej warzyw! Szaszłyki można zrobić na patelni grillowej jak i grillu ogrodowym.