Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Kruche z truskawkami i kruszonką, czyli proste ciasto na zakończenie sezonu truskawkowego - który trwa do około połowy lipca. Teraz warto też zrobić dżemy truskawkowe, zamrozić truskawki na zimę i - przede wszystkim - jeść ich jak najwięcej, bo na kolejne świeże owoce trzeba będzie czekać do następnego roku! :-)

Czyli tarta rustykalna z cukinią. Bez podpiekania spodu i bez potrzeby używania formy na tartę. Boki ciasto zawijamy na nadzienie, które składa się z plasterków cukinii przekładanej serem. Wszystko zapiekamy razem w piekarniku do zrumienienia. Do ciasta użyłam mąki razowej orkiszowej, ale może być dowolna np. pszenna, pszenna razowa, owsiana, gryczana lub jaglana.

Z dodatkiem fety, grzanek i dużej ilości pestek słonecznika i dyni. Doprawiona winegretem i świeżym estragonem lub rukolą. Sałatka jest prosta do przygotowania, składniki opiekamy po kolei na tej samej patelni grillowej.

Szybka do przygotowania sałatka z gotowej mieszanki sałat, sezonowych truskawek i granatu. Sycąca dzięki dodatkowi awokado i dressingu na bazie tahini. Koniecznie do zrobienia póki są jeszcze truskawki :-)

Łatwe do przygotowania lody na bazie jogurtu greckiego. Bez jajek i konieczności ubijania składników. Składniki wystarczy wymieszać i - jeśli mamy sorbetierę lub maszynkę do lodów - za kilka lub kilkanaście minut będziemy mieli pyszne i aksamitne domowe lody! Jeśli nie mamy żadnego sprzętu do schładzania, musimy zamrażać lody w zamrażarce przez kilka godzin i co pół godziny masę zamieszać (aby pozbyć się kryształków lodu, wówczas będą miały bardziej gładką konsystencję). Czytaj dalej

Cienkie filety z kurczaka smażone na patelni grillowej; z dodatkiem posypki z posiekanego bobu doprawionej świeżymi ziołami, natką, czosnkiem i sokiem z cytryny. Ugotowany bób wkładamy na patelnię z kurczakiem na sam koniec grillowania. Do zestawu pasować będzie sezonowa surówka z rzodkiewki, ogórka i szczypiorku.

Do tego typu dań najwygodniej jest wykorzystać bób już wcześniej ugotowany i przechowywany w lodówce - znacznie skraca się wówczas czas przygotowania potrawy. Ważne jest to szczególnie w takie upalne dni jak dzisiaj!

Jeśli chcielibyście sobie nieco odmienić Wasz tradycyjny chłodnik z ogórkiem i rzodkiewką, spróbujcie dodać do niego zrumienione orzeszki pinii lub posiekane orzechy włoskie, a także rodzynki i suszoną żurawinę. Z ziół proponuję świeży estragon i miętę, ale wersja z koperkiem też jest możliwa. Polecam, pyszne i zdrowe!

Najsłynniejsze polskie drożdżówki, nierozerwalnie kojarzą się z latem i właśnie latem smakują najlepiej :-) A można je zrobić w zasadzie od ręki, z tego niezawodnego przepisu! Do jagodzianek używamy mąki pszennej typ 500 Extra (ja zamawiam ją prosto z dobrego młyna, więc mam pewność, że jest najlepszej jakości). Czytaj dalej

Delikatny, puszysty i najlepszy z najlepszych sernik z malinami! Bez podpiekania spodu i bez specjalnego przygotowywania owoców. Wszystkie warstwy pieczemy jednocześnie. To naprawdę wyjątkowo łatwy i pyszny sernik, który sprawdzi się na wszelkie okazje, letnie spotkania pod chmurką, niedzielny podwieczorek, poczęstunek dla znajomych. Korzystajcie, szczególnie teraz w sezonie na świeże maliny - właśnie się rozpoczął i będzie trwał przez całe lato :-)

Zdrowa sałatka a'la tabbouleh z dodatkiem bobu, pomidorków koktajlowych i sera feta. Z mnóstwem zieleniny - szczypiorku, natki, mięty i świeżego estragonu. Wzbogaci i uatrakcyjni stół podczas przyjęcia, świetna jako dodatek do dań z grilla, idealna do zabrania na lunch do pracy. Do sałatki można użyć także zwykłych pomidrów, ale jeśli ma dłużej postać i ładnie wyglądać radzę użyć pomidorków koktajlowych, które nie puszczą tyle soku co te zwykłe.