Blog Najnowsze wpisy

Budyń przywołuje skojarzenia raczej z deserem a nie śniadaniem, ale jeśli jest to budyń jaglany to jak najbardziej sprawdzi się również jako posiłek na dobry początek dnia. W podstawowej wersji taki budyń to nic innego jak zmiksowana na gładki mus jaglanka (czyli kasza jaglana ugotowana w mleku). Do budyniu jaglanego świetnie pasują owoce (np. banan, truskawki, maliny). Możemy je podać na wierzch albo zmiksować, jak w dzisiejszym przepisie. Jesienią i zimą korzystamy oczywiście z mrożonych owoców, wystarczy niewielka ich ilość aby nadać całości odpowiedni kolor i smak! Czytaj dalej

W lasach urodzaj grzybów zatem przepis jak najbardziej sezonowy, ale oczywiście możliwy do zrobienia przez cały rok. A to za sprawdą grzybów mrożonych. Każdej jesieni mrożę małe i jędrne borowiki (już umyte, osuszone i pokrojone; duże borowiki suszę) aby potem wykorzystywać je do takich dań jak właśnie ten makaron. Świetne są też do gulaszy, zup i bigosów, wystarczy naprawdę niewielka ilość aby wzbogacić smak każdej takiej potrawy.  Czytaj dalej

To bardzo uniwersalna przekąska, świetna jako dodatek do obiadu, ale sprawdzi się też np. na drugie śniadanie czy kolację. Nadaje się także do odgrzewania i tym samym do zabrania na lunch do pracy. Medaliony zawierają ziemniaki oraz warzywa, mogą być więc dobrym uzupełnieniem np. gulaszu czy porcji mięsa w sosie. Medaliony warzywne to też sposób na wykorzystanie ugotowanych wcześniej ziemniaków.

Bardzo posmakowały nam te kotlety. Nazwaliśmy je kotlety Omega3 ;) bo właśnie wędzona makrela, której tutaj użyłam, jest bogatym źródłem tych kwasów. Do tego oczywiście jajka oraz natka pietruszki. Do kotlecików zrobiłam oryginalny sos z gęstej śmietany z dodatkiem kolorowego pieprzu, naprawdę sprawdził się wyśmienicie!

Możemy tutaj użyć także innej wędzonej ryby, będzie pasował łosoś, dorsz, pstrąg.