Tarta czekoladowa
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(59 głosów)
Jeśli macie ochotę na taką klasyczną tartę czekoladową, do której nie trzeba już piec nadzienia, wróćcie po ten właśnie przepis :-) Kruchy czekoladowy spód oraz krem czekoladowy z dodatkiem świeżych malin. Idealnie przełamują smak ciemnej czekolady, dodają rześkości i świeżości temu pysznemu deserowi.
0
59
4.46
kwestiasmaku Tarta czekoladowa
Przepis na klasyczną czekoladową tartę.
Składniki
12 - 16 porcji
Ciasto kruche
- 180 g mąki
- 50 g kakao
- 80 g cukru pudru
- mała szczypta soli
- 100 g masła (zimnego)
- 1 małe jajko (lub 1 żółtko + 1 - 2 łyżki wody)
Masa czekoladowa
- 250 g czekolady lekko gorzkiej 50%
- 150 ml śmietanki kremówki 30%
- 50 g masła
oraz
- opcjonalnie: maliny do dekoracji
Przygotowanie
Ciasto kruche
- Do miski lub na stolnicę wsypać mąkę, dodać kakao, cukier puder oraz sól i wymieszać.
- Dodać pokrojone na kawałeczki masło i siekać składniki nożem lub mieszadłem miksera aż powstanie drobna kruszonka.
- Wówczas dodać jajko i miksować lub zagniatać ręcznie, łącząc składniki w jednolite ciasto. Włożyć do lodówki na ok. 20 - 30 minut.
- Ciasto rozwałkować pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na placek większy niż średnica formy (używamy takiej o średnicy 22 - 23 cm).
- Odkleić jeden arkusz papieru, włożyć ciasto do formy, odkleić górny papier, wykleić boki formy ciastem i odciąć wystające brzegi ciasta powyżej formy.
- Spód podziurkować widelcem i wstawić do lodówki na czas nagrzania piekarnika do 180 stopni C.
- Ciasto nakryć folią aluminiową (spód i boki), na spód wysypać obciążenie (suchą fasolę, ryż) i wstawić do piekarnika. Piec przez 20 minut. Zdjąć folię z obciążeniem i piec jeszcze przez ok. 10 minut. Wyjąć i ostudzić.
Masa czekoladowa
- Czekoladę drobno posiekać. Zagotować śmietankę i przelać do czystej miski. Dodać posiekane czekolady i mieszać do rozpuszczenia i uzyskania jednolitej masy.
- Dodać pokrojone w kostkę masło i mieszać do jego rozpuszczenia.
- Masę wyłożyć na spód i odstawić na kilka godzin do stężenia (nie musi być lodówka). Udekorować np. malinami.
Tarta czekoladowa 
Tarta czekoladowa
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
