Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Ciekawą alternatywą dla osób poszukujących roślinnej alternatywy dla kotleta są bakłażany. Po pokrojeniu dobrze jest je posolić i odstawić aby pozbyć się nadmiaru wilgoci, następnie opłukać i wysuszyć. Tak przygotowane  należy doprawić i obtoczyć w panierce po czym usmażyć lub - w zdrowszej wersji - upiec. Na koniec, na upieczonych już plastrach bakłażanów można położyć po plasterku sera, polecam np. koziego.

Pyszny, aksamitny budyń z kaszy jaglanej to sposób na przekonanie do tej bardzo zdrowej kaszy dzieci oraz dorosłych, którzy nie przepadają za jej smakiem. A warto się z kaszą jaglaną polubić, ponieważ jej regularne spożywanie ma bardzo korzystne działanie na nasz organizm. Między innymi jako jedyna z kasz jest zasadotwórcza dzięki czemu wyrównuje nadmiar produktów kwasotwórczych obecnych w codziennej diecie (nabiał, pieczywo, cukier, mięso). Czytaj dalej

Zapiekanka makaronowa to pomysł na szybki obiad po pracy. Same znane i lubiane składniki - makaron penne, łosoś wędzony, szpinak, pomidorki koktajlowe i kremowy sos ze śmietanki i serów. Jeśli macie w piekarniku funkcję grilla warto z niej teraz skorzystać. Zapiekanie pod grillem w piekarniku sprawia, że składniki na wierzchu przyjemnie się rumienią, a w środku zapiekanka jest soczysta i kremowa.

Jak dla mnie smakuje chyba nawet lepiej niż tradycyjny coleslaw z kapusty, choć to może tylko efekt nowości ;-) Chrupiący, rozdrobniony kalafior, marchewka i klasyczne dodatki jak cebulka i majonez (niezbyt dużo). Spróbujcie, taki "colesław" z kalafiora świetnie pasuje zarówno jako dodatek do obiadu, jak i samodzielna przekąska.

Cukinia zapiekana z mielonym mięsem i ryżem, pod warstwą ciągnącego się sera i świeżych pomidorów. Smaczne i zdrowe danie obiadowe, koniecznie do przygotowania w sezonie na cukinię! Jeśli chcemy użyć brązowego ryżu, wybierzmy ten, który gotuje się w 15 minut, aby zgadzały się czasy gotowania podane w przepisie. W zdrowszej wersji zamiast mięsa wieprzowego można użyć indyka.

Pyszny i aksamitny koktajl z jagód do przygotowania z prostych składników. Świeże (lub poza sezonem mrożone) jagody, jogurt naturalny, banan i sok owocowy. Wystarczy wszystko zmiksować (najlepiej w stojącym blenderze kielichowym) i gotowe!

Kasza gryczana, chude mięso drobiowe z filetu z indyka lub kurczaka, por oraz kurki - to bardzo trafione połączenie prostych składników w pysznym daniu z jednej patelni. Sprawdzi się na zdrowy lunch (także do wcześniejszego przygotowania i zabrania do pracy). Polecam dla osób na diecie zainteresowanych daniami typu fit oraz wszystkim, którzy chcą się odżywiać lekko i zdrowo ;-)

Chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, smakowite wegetariańskie kotleciki z kalafiora i kaszy jaglanej. Dobre dla dzieci i dorosłych. Przygotowałam je w taki sam sposób jak kotlety jajeczne, zastępując jajka ugotowanym kalafiorem.

Można podawać je z ryżem i surówką lub sałatką lub też włożyć w bułkę i zrobić pyszne wege burgery z dodatkiem sałaty, pomidora i cebuli.

Danie w zasadzie całoroczne ale warte do przygotowania właśnie teraz, w sezonie na cukinię i młodą marchewkę. Kawałki soczystego kurczaka, miękka cukinia i chrupiące słupki marchewki. Wszystko podsmażone na patelni w delikatnie słodko-kwaśnym sosiem, z dodatkiem świeżego imbiru i czosnku, i z dużą ilością dymki. Idealnym uzupełnieniem całości będzie makaron ryżowy i sos sojowy, dzięki którym danie posmakuje jak z ulubionej restauracji chińskiej :-)

Tort bezowy Pavlova z kremem mascarpone z dodatkiem włoskiego likieru Bombardino udekorowany świeżymi malinami. Jeśli nie macie Bombardino możecie wykorzystać Advocaat lub domowy ajerkoniak. Tylko dla dorosłych ;-)