Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Przepis jest prosty i — myślę — dość ciekawy, a smak marynaty i sosu z niej powstałego — bardzo oryginalny. Choć składniki użyte w tym przepisie mogą wydawać się niedostępne i przez to trochę odstraszać, to jednak warto się za nimi rozejrzeć. Melasę i ciemny cukier muscovado dostaniecie między innymi w sklepach EKO i sklepach internetowych. Melasa jest bardzo wydajna, wystarczy łyżka aby zabarwić sos na ciemno i dać niepowtarzalnego smaku potrawie. Można ją używać do innych potraw z wieprzowiny, np. dodać do pieczonych żeberek. Czytaj dalej

Nowy Rok zaczął się na dobre. Do swoich obowiązków wrócili już nawet Ci, którzy o kilka dni przedłużyli sobie przerwę świąteczno-noworoczną :-) Dla wszystkich zapracowanych szybkie danie stir-fry z kurczakiem i papryką w klasycznym sosie słodko-kwaśnym. Czytaj dalej

Do tej pory nie było na Kwestii Smaku przepisu na klasyczne muffiny czekoladowe! Już się poprawiam i uzupełniam :-)

Mięsiste i wilgotne, z kawałkami roztapiającej się czekolady w środku, z chrupiącą skorupką na wierzchu. Jest mnóstwo okazji by je przygotować — spotkania ze znajomymi, urodziny dzieci, w prezencie do znajomych; lub po prostu na 2 śniadanie do kawy :-) Zamiast kupować gotowe muffiny nafaszerowane różnymi dodatkami, najlepiej zatem upiec własne (można w większej ilości bo świetnie nadają się do zamrażania). Czytaj dalej

Po luizjańskiej zupie z krewetkami i kukurydzą pozostaję przez chwilę w temacie kuchni amerykańskiej :-) Być może korzystaliście już z przepisu na pancakes na Kwestii Smaku, dzisiaj polecam pancakes z dodatkiem płatków owsianych. Czytaj dalej

Do ugotowania jeszcze dziś lub na nadchodzący weekend. Luizjańska zupa z krewetkami i kukurydzą (ang. Louisiana shrimp and corn soup), do przygotowania której skłoniło mnie jedno ze zdjęć Waszych dań wykonane aplikacją Instagram i oznaczone tagiem #kwestiasmaku. Nabrałam na tę zupę tak wielkiej ochoty, że nie czekając na sezon na świeżą kukurydzę zrobiłam ją już dziś. Czytaj dalej

No właśnie... jak je nazwać? Ciasto wytrawne, chlebek, wytrawne ciasto muffinowe... Savory cake aux olives et jambon z przepisu Claude Moreau z paryskiej pâtisserie Stohrer. Na śniadanie do pracy lub na talerz przekąsek na imprezę. Dobry pomysł na wykorzystanie kawałków wędlin czy sera pozostałych np. po przyjęciu. Czytaj dalej

Pamiętacie tosty z ziołowym omletem? Są świetne! Takie cieniutkie omlety zrobimy z jajka, odrobimy wody i posiekanej zieleniny (szczypiorku, koperku, natki czy bazylii). Świetnie nadają się na bezmączne wrapy, do których możemy wkładać dowolne nadzienie. Przyda się sałata, rukola lub roszponka i nasze ulubione dodatki. Ja lubię wędzonego łososia, kremowy serek i koperek oraz gęstą kremówkę, szynkę parmeńską i bazylię. Czytaj dalej

Cienkie i chrupiące paluszki z ciasta drożdżowego, podawane do drinków lub przekąsek: talerza wędlin, pieczonych mięs i serów, oliwek, salami, szynki parmeńskiej i do sałatek. Idealne na przyjęcia i imprezy. Można je kupić gotowe, ale są też proste do przygotowania w domu. Czytaj dalej

Jeśli nie macie jeszcze pomysłu co podać na Sylwestra, polecam zajrzeć do specjalnie przygotowanego działu z przepisami na imprezy lub działu z przepisami na Sylwestra. Dzisiaj propozycja na ostatnią chwilę, dla wielu z Was pewnie pomysł już znany, ale być może jeszcze nie dla wszystkich :-) Czytaj dalej

Pierożki z nadzieniem z kiszonej kapusty, pieczarek oraz suszonych podgrzybków. Podawane do czerwonego barszczyku, np. z tego przepisu wykonanego z pieczonych buraczków. Jeśli jeszcze macie problem z lepieniem pierożków i przygotowywaniem farszu, przeczytajcie mój dokładny przepis. Czytaj dalej