Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

21 luty 2013

Curry z kurczakiem, kalafiorem i bazylią

Pomysł na szybki obiad na co dzień. Curry z kurczakiem i kalafiorem gotowane w mleku kokosowym doprawionym ostrą żółtą pastą curry lub własną mieszanką przypraw (ostrą papryką, kardamonem, imbirem, kolendrą, kurkumą i cynamonem).

Mięso można zamarynować dzień wcześniej i wstawić do lodówki, ale 1 godzina też będzie ok. To danie można też przygotować wcześniej i w razie potrzeby odgrzać.

Mięso podsmażamy w mieszance przypraw razem z kalafiorem i gotujemy w sosie. Na koniec posypujemy bazylią, kolendrą oraz papryczką chili.

0 Komentarzy
21 luty 2013

Stir-fry z kaszą gryczaną, chorizo i białym serem. Z bazylią i papryką.

Szybkie do przygotowania danie, szczególnie gdy mamy już wcześniej uprażoną kaszę. Na patelni podsmażamy kiełbaskę chorizo, a na wytopionym tłuszczu smażymy czosnek, paprykę i kaszę gryczaną. Wszystko doprawiamy papryczką chili i natką pietruszki. Podajemy z pokruszonym białym serem i bazylią, skrapiamy oliwą. Czytaj dalej

0 Komentarzy
20 luty 2013

Pierogi ruskie

Kto ma ochotę na domowe ruskie? To danie dla całej rodziny, od najmłodszych po najstarszych. Zachęcam do własnego przygotowania pierogów, tylko wtedy możecie mieć pewność, że znajdziecie w nich tylko świeże ziemniaki i biały ser :-)

Ciasto z podanego przepisu jest bardzo plastyczne, nie będziecie mieć problemów z jego zagnieceniem, wałkowaniem i lepieniem. Z takim ciastem wszystko pójdzie Wam naprawdę szybciej i sprawniej :-) Czytaj dalej

0 Komentarzy
19 luty 2013

Filety z kurczaka w sosie pomarańczowo-imbirowym

Filety z kurczaka marynowane w soku z pomarańczy z dodatkiem kurkumy, czosnku i imbiru. Doprawione ostrą lub słodką (łagodną) papryką. Lekkie, dietetyczne danie bez dodatku tłuszczu. Do tego bez smażenia. Kurczaka możemy zostawić w marynacie na noc w lodówce, a upiec dopiero następnego dnia. Dla podkreślenia orientalnego charakteru danie polecam posypać drobno posiekaną papryczką chili i — dla chętnych — podawać z kieliszkiem słodkiego, chińskiego wina śliwkowego :-)

0 Komentarzy
19 luty 2013

Kalmary faszerowane duszone w sosie pomidorowym

Kalmary faszerowane czarnym ryżem z dodatkiem mieszanki owoców morza i papryki. Zapiekane w pysznym esencjonalnym sosie pomidorowym z dodatkiem szafranu i białego wina. Ciekawe śródziemnomorskie danie, które zachwyci wszystkich miłośników frutti di mare :-) Czytaj dalej

0 Komentarzy
14 luty 2013

Tiramisu z dodatkiem likieru kawowego Kahlúa

Uświetni każdą okazję :-) Najsłynniejszy i chyba najbardziej lubiany deser świata, tym razem w wersji z dodatkiem likieru Kahlúa. Deser bez pieczenia i skomplikowanych akcesoriów. Jego jakość zawdzięczamy najlepszym składnikom, potrzebne będą żółtka, serek mascarpone, podłużne biszkopty i mocna kawa. Czytaj dalej

0 Komentarzy
13 luty 2013

Krewetki z patelni

Wśród licznych przepisów na krewetki na Kwestii Smaku nie ma tego podstawowego, najprostszego sposobu. Krewetki z patelni, krótko smażone na maśle, obowiązkowo z czosnkiem, i — dla chętnych — z chili. Czytaj dalej

0 Komentarzy
13 luty 2013

Sałatka z serem kozim, sałatą lodową, pomidorkami i musztardą francuską

Pyszna sałatka z ciepłym, podsmażonym serem kozim i wyśmienitym winegretem z dodatkiem musztardy francuskiej. Jeśli jeszcze nie znacie tego sposobu na dressing do sałatki, koniecznie musicie spróbować! Sprawdzi się do każdej sałaty, zamiast tradycyjnego sosu. Oprócz oliwy extra vergine, soku z cytryny, miodu (lub syropu klonowego), dodajemy też musztardę francuską (ziarnistą). Zastąpi ona pieprz, a dzięki ziarnistej konsystencji sos utrzymuje się na powierzchni sałaty. Czytaj dalej

0 Komentarzy
13 luty 2013

Sałatka z granatem i ciepłym kozim serem w migdałach

Gorący kozi serek smażony w płatkach migdałów w sałatce z rukolą i granatem, z żurawiną z octem balsamicznym. Może skusicie się na podanie takiej sałatki na jutrzejsze Walentynki? Czytaj dalej

0 Komentarzy
12 luty 2013

Trufle czekoladowe

To mój ulubiony przepis na trufle. Pudrowe i delikatne w smaku - jak idealne trufle, które można spotkać tylko u najlepszych cukierników.

Przekonajcie się jak prosto i szybko można zrobić je w domu i to tylko z kilku podstawowych składników (czekolada, masło i cukier puder). Swoją idealną konsystencję zawdzięczają masłu utartemu z cukrem pudrem. Przepis podstawowy możemy wzbogacić o cynamon, wiśniówkę lub porto oraz — dla poszukiwaczy ekstremalnych wrażeń i smakoszy takiego połączenia — oczywiście o dowolną ilość chili ;-) Dodatki dajemy do utartej masy. Czytaj dalej

0 Komentarzy

Bądź na bieżąco