Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Schyłek lata to sezon na figi, winogrona, gruszki i orzechy. Owoce te świetnie komponują się razem, na przykład w takiej oto pysznej sałatce ze szpinakiem, grillowaną gruszką, figą i winogronami; z dodatkiem rozmarynu oraz orzechów włoskich.

Sałatkę doprawiamy gęstym balsamico i miodowym winegretem. Posypujemy serem kozim (lub innym ulubionym, pasować będzie np. mozzarella, gorgonzola czy roquefort). Wszystko robimy na jednej patelni grillowej - najpierw grillujemy owoce i rozmaryn, lekko opiekamy orzechy włoskie, a na koniec jeszcze sos balsamiczny. Czytaj dalej

Szybkie do przygotowania curry to pomysł na ciepłą obiadokolację po przyjściu z pracy. Orientalne przyprawy, sos z mleka kokosowego, soczyste mięso kurczaka, fasolka i pomidory. Takie danie warto zrobić właśnie o tej porze roku, gdy wieczory są już chłodniejsze a są jeszcze dostępne gruntowe pomidory. Czytaj dalej

Może przyda się Wam przepis na takie nietypowe ciasto. Choć z drugiej strony, w zasadzie smakuje jak zwykły murzynek i osoby niewtajemniczone nigdy nie zgadną, że jednym z głównych składników jest cukinia :-) Czytaj dalej

Dietetycy radzą aby pomidora nie łączyć z ogórkiem (nie jest to oczywiście szkodliwe ale ogórek neutralizuje witaminę C zawartą w pomidorach). W myśl tym zaleceniom zapraszam po przepis na sałatkę z pomidorem i - zamiast ogórka - awokado. Z czerwoną cebulą i serem feta, posypaną świeżymi ziołami i doprawioną miodowo-musztardowym winegretem. Sałatka jest naprawdę pyszna i dobra o każdej porze dnia - czy to na (drugie) śniadanie, lunch czy kolację. Polecam! Czytaj dalej

Wszystkich którzy podczas weekendu nazbierali w lesie grzybów zapraszam po pyszny przepis na szybkie danie z jednej patelni :-) Rozpływające się w ustach mięso i kremowy, aromatyczny sos grzybowy — od pierwszego kęsa będziecie zachwyceni tym smakiem! Bardzo pasuje tutaj zielona fasolka, możecie też dodatkowo podać kaszę pęczak, gryczaną lub ziemniaki. Jeszcze tylko szczypta posiekanej natki pietruszki i danie gotowe. Wyśmienita potrawa nie tylko na co dzień ale i na wszelkie rodzinne uroczystości. Czytaj dalej

Elegancki i pyszny, sernik francuski z białą czekoladą, malinami i skorupką brûlée z karmelizowanego cukru. Kremowa i aksamitna masa serowa z zatopionymi malinami (wcześniej upieczonymi aby pozbawić je nadmiaru soku) oraz chrupiąca skorupka dająca efekt crème brûlée to idealne połączenie, którym z pewnością zachwycicie swoich gości i domowników :-) Polecam!

Zobaczcie też przepis na klasyczny sernik crème brûlée.

Na weekend polecam klasykę, deserowy evergreen — Pavlova z kremem kawowym oraz malinami (świeżymi oraz w postaci sosu malinowego). Prosty krem kawowy z bitej śmietany i lekko kwaśne maliny świetnie przełamują i idealnie łączą się ze słodką bezą. Czytaj dalej

Pachnący cynamonem i kurkumą, słodko-pikantny gulasz z jagnięciny. Rozgrzewające i przepełnione egzotycznymi smakami danie dla fanów smaków kuchni bliskowschodniej, potrawa w stylu popularnego tagine. Czytaj dalej

Pyszna, aromatyczna potrawa gotowa w niecałe pół godziny! Świetne danie na imprezę, dla niespodziewanych gości lub gdy nie mamy czasu na długie stanie w kuchni. Sprawdzi się na kolację na ciepło i rozgrzanie podczas coraz chłodniejszych wieczorów.

Już dziś zaopatrzcie się w zapas fasoli i pomidorów w puszce oraz kiełbaski chorizo (jest dostępne w wielu sklepach, można je długo przechowywać w lodówce i wykorzystywać do wielu świetnych przepisów). Polecam :-)

Szybki do zrobienia obiad składający się z chudego mięsa i warzyw. Soczysty filet z kurczaka (najpierw zgrillowany później dopieczony w piekarniku), w połączeniu ze słodkimi batatami i chrupiącą surówką z ogórka to połączenie, które sprawi, że poczujecie się jak w dobrej restauracji ;-) Jeśli nie próbowaliście jeszcze batatów (słodkich ziemniaków) koniecznie rozejrzyjcie się za nimi na bazarku czy w supermarkecie.