Blog Najnowsze wpisy

To prosty przepis na prosty i podstawowy makaron ze szparagami z dodatkiem świeżego szpinaku. Młode szparagi zatopione w delikatnym i kremowym sosie śmietankowym z dodatkiem parmezanu i bukietu świeżych ziół. Szparagi i szpinak gotuję oddzielnie, na parze. Sos i warzywa łączę z makaronem a cały proces przygotowania dania zajmuje mi kilkanaście minut. Czytaj dalej

Pieczony filet halibuta, ułożony na szparagach ugotowanych na parze. Podawany z aromatycznym masłem ziołowym ze świeżym estragonem, w otoczeniu ziemniaczanych „kopytek”, czyli klasycznych włoskich gnocchi. To pyszne, lekkie i wiosenne danie. Czytaj dalej

Z rukolą, orzeszkami pinii lub płatkami migdałów, pokruszonym serem kozim lub fetą. Z dodatkiem dressingu na bazie oliwy z oliwek z musztardą i chilli. Dressing ten daje bardziej wyrazistego i lekko pikantnego smaku. Smakowita i zdrowa sałatka, która nie musi być podawana na ciepło i może być przygotowana z wyprzedzeniem. To również dobry pomysł na lunch do pracy. Czytaj dalej

Pieczona żabnica z kawałkami pomarańczy, polana masłem pomarańczowym z kminem rzymskim. Ułożona na pysznej surówce z kopru włoskiego i pomarańczy. W daniu połączyłam inspiracje z kuchni włoskiej (sałatka z pomarańczą i koprem włoskim) oraz z kuchni angielskiej - żabnica z masłem cytrynowym (zamiast soku z cytryny użyłam soku z pomarańczy). Wszystko wzbogaciłam aromatem kminu rzymskiego, który gotowałam razem z masłem, aby uwolnić pełnię jego aromatu. Czytaj dalej