Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

11 Lipiec 2012

Omlet biszkoptowy z jagodami

Omlet biszkoptowy z jagodami i bazylią, podawany z sosem jogurtowym z białą czekoladą. Puszysty omlet to same zalety: szybki i łatwy do przygotowania, smaczny i zdrowy :-) Nie ma chyba zbyt dużo przepisów spełniających wszystkie te cztery warunki :-)

Sos jogurtowy otrzymamy z połączenia roztopionej czekolady i jogurtu greckiego. Omlet z jagodami możemy też posypać cukrem pudrem i podawać z bitą śmietaną. Możliwa jest też wersja z samymi jagodami i cukrem pudrem.

0 Komentarzy
10 Lipiec 2012

Łosoś cayenne z chutney z czarnej porzeczki

Czarną porzeczkę odkrywam co roku od nowa, kryje w sobie tak wiele możliwości i smaków. Sprawdzi się nie tylko na przetwory, dżemy i soki, ale również jako dodatek do dań. Świetnie smakuje z dodatkiem pomarańczy. Dlatego łosoś marynowany w soku pomarańczowym w połączeniu z sosem z gotowanych (przecieranych) i świeżych porzeczek to bardzo udane połączenie. Dodałam posiekaną miętę oraz pieprz cayenne. Nie używałam oliwy ani masła. Do łososia można podać biały ryż, ale nie jest to konieczne. Czytaj dalej

0 Komentarzy
10 Lipiec 2012

Curry z łososiem i fasolką szparagową

Wszyscy się już chyba zorientowali, że nareszcie warzywa i owoce smakują tak jak powinny :-) Trudno przejść obojętnie obok straganów uginających się od ich urodzaju. Zielona fasolka nigdy tak nie smakuje (i kosztuje) jak teraz! Wystarczy 9 minut gotowania i jest gotowa, miękka i jędrna. Gdy po kolejnej misce fasolki z masłem najdzie Was ochota na inne połączenia, przypomnijcie sobie o tym właśnie przepisie. Curry z łososiem i fasolką robi się naprawdę błyskawicznie. Czytaj dalej

0 Komentarzy
09 Lipiec 2012

Koktajl jagodowy

Koktajl jagodowy z mleczkiem kokosowym i jogurtem naturalnym. Z dodatkiem soku z limonki, miodu i dla chętnych - z likierem kokosowym. Mocno schłodzony lub podawany z kostkami lodu, idealny na upalne lato!

W wersji wegańskiej użyjcie tylko mleka kokosowego i syropu klonowego zamiast miodu.

0 Komentarzy
08 Lipiec 2012

Chłodnik pomidorowy z melonem i papryką

Kolejny chłodnik pomidorowy, tym razem z dodatkiem papryki i melona. Do jego przygotowania użyłam żółtych pomidorów, ale mogą być oczywiście czerwone. Wykorzystałam też pysznego melona kantalupa i sake do przyprawienia (sprawdzi się także ocet winny). Bardzo dobry również bez schładzania, w temperaturze pokojowej. Do chłodnika możemy opcjonalnie przygotować dodatki - proponuję salsę z podsmażonych krewetek (np. Czytaj dalej

0 Komentarzy
07 Lipiec 2012

Sałatka a'la tabbouleh z komosą ryżową

Sałatka a'la tabbouleh z komosą ryżową: idealne danie na letnie upały. Na zimno, w postaci sałatki, z dużą ilością warzyw (ogórki, pomidory, cebula), natki pietruszki i mięty. Doprawione oliwą i sokiem z cytryny. Bazą do oryginalnego tabbouleh jest pszeniczny bulgur. Dzisiaj zachęcam Was do wypróbowania wersji z komosą ryżową (quinoą), z czosnkiem i chili. Dodatek chili jest opcjonalny ale ja to uwielbiam w tym daniu. Czytaj dalej

0 Komentarzy
06 Lipiec 2012

Desernik z jagodami

Desernik, sernik na zimno, a w zasadzie powinien nazywać się "jogurtownik" :-) - bo jest w całości przygotowany na jogurcie greckim. To kontynuacja deserów z wykorzystaniem jogurtu greckiego. Jak widać możliwości jest mnóstwo! Odsączony na sicie jogurt grecki jest tak gęsty i kremowy, że może już sam - lekko osłodzony - stanowić lekką masę do ciast i tortów. Czytaj dalej

0 Komentarzy
06 Lipiec 2012

Kawa mrożona

Hit na upały. Uzależniająca, pyszna, chłodząca i pobudzająca kawa mrożona z puszystą pianką. Mocna, ostudzona kawa zmiksowana z mlekiem z dodatkiem kostek lodu i brązowego cukru. Dla chętnych również z dodatkiem lodów lub mleka skondensowanego. Jeśli chcemy możemy udekorować ją bitą śmietaną. Dla tych co nie mogą pić kawy (w tym dla dzieci) polecam wersję z kawą zbożową.

0 Komentarzy
30 Czerwiec 2012

Gazpacho czereśniowe

Pyszna wariacja hiszpańskiego chłodnika z pomidorów, tym razem z dodatkiem czereśni. Być może połączenie pomidorów i czereśni wydaje się dość oryginalne, ale naprawdę warto wypróbować! Sprawdziłam je już w przypadku sosu BBQ pomidorowo-czereśniowego do mięsa, teraz pora na zimne i chłodzące gazpacho. Czytaj dalej

0 Komentarzy
30 Czerwiec 2012

Burgery z chutney ananasowym lub pomidorowo-czereśniowym sosem BBQ

Dzisiejszy wpis to kilka dobrych przepisów zamkniętych w jednym pysznym hamburgerze. Każdy z tych przepisów może funkcjonować oddzielnie i może być wykorzystany do zupełnie innych kompozycji.

Po pierwsze same burgery - miękkie, soczyste i bardzo smaczne. Ich soczystość i smak to zasługa dodatku duszonych porów, które mielę razem z mięsem. Mój sposób smażenia burgerów (obtoczonych wcześniej w oliwie) również zapobiega wysuszaniu mięsa. Warto pamiętać, że burgerów nie należy zbyt długo smażyć, po zdjęciu z patelni jeszcze "dochodzą". Czytaj dalej

0 Komentarzy

Bądź na bieżąco