Blog Najnowsze wpisy

To deser bez pieczenia składający się z czekoladowego spodu, kokosowej panna cotty oraz mango zanurzonego w galaretce. Prosty do przygotowania ale wymagający czasu na stężenie poszczególnych warstw. Spód to herbatniki Oreo, kolejna warstwa to panna cotta z mleka kokosowego i kremowej śmietanki, wierzch to mango gotowane w słodkim syropie przykryte cytrynową galaretką. Czytaj dalej

Wegetariańska tarta ze szpinaku, ricotty oraz gruszek gotowanych w słodkim syropie. Pomyślałam, że skoro rodzynki tak dobrze pasują do szpinaku, to słodka i soczysta gruszka będzie również ciekawym dodatkiem. Tarta wyszła lekka i bardzo delikatna w smaku, jedliśmy ją z sałatką z pomidorkami i winegretem, świeżą kolendrą oraz oliwą extra vergine - i ten sposób podania bardzo Wam polecam. Do tarty będą też pasowały orzeszki pinii, które można dodać albo do środka nadzienia albo do sałatki . Spód z ciasta kruchego można upiec dzień wcześniej aby rozłożyć przygotowanie tarty w czasie. Czytaj dalej

Dzisiejsze risotto należy do moich ulubionych, warto wypróbować przepis póki sezon na nowalijki jeszcze się nie zaczął. Zdumiewające, że z ryżu, masła, bulionu i pomarańczowej skórki można wyczarować tak smakowite i pachnące danie. Krewetki są tutaj ważnym dodatkiem, ale można je zastąpić kawałkami białej ryby np. dorszem. Ciekawostką w dzisiejszym risotto jest dodatek wermutu zamiast białego wina (ja użyłam białego Martini) - idealnie pasuje do pomarańczy. Czytaj dalej

Mogłoby się wydawać, że to danie jest skomplikowane do przygotowania, ale tak naprawdę robi się je szybko i z powszechnie dostępnych składników. Łososia piekłam jak zwykle w piekarniku (200 stopni, 15 minut), wcześniej skropiłam go olejem sezamowym i obtoczyłam w zrumienionym sezamie - coś przepysznego! Pasta z ciecierzycy na którym spoczywa łosoś to oczywiście hummus. W połączeniu z cytrynowym winegretem i pieprzem cayenne stanowi udaną kompozycję smaków - musicie koniecznie spróbować. Czytaj dalej