Kurczak z porami

Wpis na blogu
Zapisz (4393)

Drukuj

Czytaj opinie
Subtelny smak porów w połączeniu z tymiankiem tworzy niesamowity efekt, polecam dodać szczyptę gałki muszkatołowej do puree, świetnie podbija smak. Łatwe i szybkie w wykonaniu :)
Przepyszne 😋 Mięso bardzo smaczne, wilgotne i miękkie, ale por to już poezja. Żałowałam nawet, że nie skroiłam więcej porów, bo każdy chciał mieć ich jak najwięcej.
Przepyszne, nie spodziewałam się takiego wyjątkowego smaku z porem 😊
To danie jest obłędne.
Por to takie niedocenione warzywo, zazwyczaj nie jadłam go inaczej niż w sałatce jarzynowej 😉 teraz będę sięgać po niego częściej 😉
Świetny przepis, duże zaskoczenie, gdyż jest bardzo prosty, a zaskakująco smakowity. Polecam!
Zrobiłam dziś na obiad, co prawda bez tymianku i bardzo "na oko", ale wyszło pyyyycha!
Jak zwykle - świetne danie. Robiłam z 18% śmietanką. Na drugi dzień z ryżem i też bardzo smacznie.
Rewelka! Zrobiłam z indykiem zamiast kurczaka i podwójna ilością sosu - wyszło super.
Jejku dziękuję za ten pomysł z porami! Używałam ich tylko do surówek i rosołu, a często usychał w szafce.. Teraz często przygotowuję duszone pory do różnego mięsa i też ryb.
Rewelacja! Odkąd zrobiłam pierwszy raz na stałe gości na naszym stole 😊 Pycha! 😋
Danie idealne. Proste,szybkie i przepyszne :) Ten kremowy sosik i smak duszonych porów to poezja!
Polecam zamiast puree grube frytki pieczone z selera z wędzona papryką i rozmarynem. Pasuje idealnie do tego kurczaka z porami.
Wspaniały przepis dla mam z małymi dziećmi. Szybko a przy tym niebiańsko smacznie :)
Przepyszne, proste danie :) Ja podałam na makaronie tagliatelle bo nie miałam ziemniaków. Wyborne!
Przepyszne!!! Na pewno będę wracać do tego przepisu - sosik porowy wprost rozpływa się w ustach.
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.8 (209 głosów)
Pozostając jeszcze w klimacie porowo-ziemniaczanym polecam taką oto wersję błyskawicznego obiadu: krótko podsmażone cieniutkie filety kurczaka z tymiankiem chwilę duszone w kremowym sosie z porami i podawane z purée ziemniaczanym. Polecam na szybki obiad po pracy :-) 0
209 4.81

Kurczak z porami

Filety z kurczaka w sosie z duszonych porów z puree ziemniaczanym.

Składniki

4 porcje
  • 1 duży por
  • 30 g masła
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 400 g piersi kurczaka
  • 1 łyżka mąki
  • 1/4 szklanki śmietanki kremowej 30%
  • cytryna do skropienia
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Tłuczone ziemniaki:
  • 500 g ziemniaków
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka śmietanki kremówki

Przygotowanie

  • Przygotować pory: odciąć zielone części, pozostawić białą i jasno zieloną część. Przekroić wzdłuż na 4 części i dokładnie opłukać. Pokroić w poprzek na półcentymetrowe kawałki.
  • Przygotować kurczaka: piersi położyć na desce, przeciąć wzdłuż na dwa cieńsze filety, dodatkowo rozbić jeszcze najgrubsze części tłuczkiem. Posolić, doprawić pieprzem, posypać połową tymianku i obtoczyć w mące. Na większej patelni rozgrzać tłuszcz (oliwę lub masło klarowane) i włożyć filety, obsmażyć z każdej strony po około minucie. Zdjąć z patelni i odłożyć.
  • Na patelni po kurczaku roztopić masło, dodać pory, posolić, dodać pół łyżeczki tymianku i smażyć na umiarkowanym ogniu przez 5 minut od czasu do czasu mieszając. Przykryć i dusić przez kolejne 10 minut lub do czasu aż pory całkowicie zmiękną (będą szkliste), w międzyczasie 1 - 2 razy przemieszać.
  • Do miękkich porów wlać śmietankę i zagotować na małym ogniu. Podsmażone i odłożone filety kurczaka włożyć do sosu z porów, przykryć i dusić przez około 2 minuty aż mięso nie będzie już surowe. Skropić sokiem z cytryny i posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Podawać z puree ziemniaczanym.
  • Ugotowane w osolonej wodzie ziemniaki odcedzić, włożyć z powrotem do garnka, dodać masło i śmietankę i od razu rozgnieść praską na puree.
Dodaj notatkę
  • Kurczak z porami Kurczak z porami

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie

zobacz także

Bądź na bieżąco