Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

30 Kwiecień 2011

Makaron z grillowanym łososiem i szparagami

Gruby japoński makaron Udon z pieczonym lub grillowanym łososiem teriyaki. Z dodatków sprawdzą się szparagi, dymka oraz listki młodej botwinki (lub szpinaku). Całość doprawiamy sezamem, olejem sezamowym oraz sosem teriyaki przygotowanym na bazie sosu sojowego, syropu klonowego, soku z limonki, czosnku i imbiru. Wbrew pozorom danie nie jest skomplikowane do przygotowania. W czasie gdy piecze się łosoś i warzywa przygotowujemy sos teriyaki i gotujemy makaron. Później wystarczy wszystko ze sobą połączyć i delikatnie wymieszać.

0 Komentarzy
27 Kwiecień 2011

Makaron z pesto pietruszkowym

Prosty makaron, który kocham za smak, prostotę i szybkie tempo przygotowania. Świeży, zdrowy i bogaty w witaminy. Używam do niego różnego rodzaju makaronów, również tych zdrowszych, razowych czy z mąk bezglutenowych (np. makaronu gryczanego).

Moje pesto pietruszkowe to cały pęczek natki pietruszki, pestki dyni, oliwa extra vergine i trochę parmezanu. Oprócz tych klasycznych składników dodajemy też skórkę z cytryny oraz ocet balsamiczny - koniecznie spróbujcie!

0 Komentarzy
23 Kwiecień 2011

Babka last minute

Sprawdzi się na każdą okazję... Lekko cytrynowa, mięciutka jak puch i wilgotna dzięki dodatkowi jogurtu naturalnego. Nie potrzebuje żadnych dodatków, polewy i lukru. Dla mnie jest po prostu idealna :-). Zamiast skórki i soku z cytryny można użyć pomarańczy, można też piec w innych formach: małych foremkach, formie keksowej czy tortownicy - nie będzie to już typowa babka, ale ciasto się uda:-) Można podwoić ilość składników, wówczas pieczemy dłużej, przez około 70 minut. Czytaj dalej

0 Komentarzy
22 Kwiecień 2011

Papryka z pieca z jajkiem i tymiankiem

Jeśli brakuje Wam pomysłów na podanie jajek i lubicie śniadania na ciepło - polecam dzisiejszy przepis. Połówki papryki najpierw grillujemy na patelni, następnie wbijamy do nich jajko, przykrywamy wiórkami masła i zapiekamy w piekarniku. Na koniec dekorujemy świeżym tymiankiem i gotowe! Proste i przepyszne!

Grillowaną paprykę możemy też wypełnić sałatką z jajkiem ugotowanym na twardo, tuńczykiem i np. awokado (z majonezem lub oliwą), wierzch posypać szczypiorkiem, rzeżuchą lub kiełkami. Czytaj dalej

0 Komentarzy
21 Kwiecień 2011

Babeczki pistacjowo - pomarańczowe

Babeczki z mąki razowej i mielonych pistacji z dodatkiem skórki pomarańczowej. Szybkie do zrobienia, na mące razowej, bez proszku do pieczenia i bez użycia miksera - wszystkie składniki wystarczy wymieszać w misce. W smaku przypominają troszkę pistacjowe makaroniki - to chyba ze względu na użyte białka i brak spulchniaczy. Babeczki to dobry sposób na wykorzystanie białek np. po tradycyjnej babce drożdżowej. Czytaj dalej

0 Komentarzy
21 Kwiecień 2011

Babka drożdżowa z maślanego ciasta brioche

Moja ulubiona babka drożdżowa, stuprocentowa brioszka z francuskiego maślanego ciasta. Tym razem upieczona w formie na babkę (bez komina). W takiej świątecznej odsłonie pięknie pachnie i jeszcze lepiej prezentuje się na świątecznym stole.

Babka drożdżowa nie lubi pośpiechu i przeciągów. Jej przygotowanie jest mało pracochłonne, jedynie wymaga porządnego wyrobienia ciasta. Jeśli nie macie miksera z końcówką do zagniatania ciasta drożdżowego, poproście o pomoc kogoś o silnych dłoniach :-) Czytaj dalej

0 Komentarzy
17 Kwiecień 2011

Mazurek dekadencki

Udekorowany bezą w cynamonie oraz słonymi orzeszkami w karmelu. To mazurek inspirowany torcikiem Dacquoise. Kto nie ma czasu na wypieki może użyć gotowego masła orzechowego, gotowej bezy i gotowych orzeszków ziemnych w karmelu. Wówczas pozostanie mu tylko upieczeniu kruchego spodu, co z podanego niezawodnego przepisu jest naprawdę proste. Mazurek może być zrobiony wcześniej i nie trzeba go trzymać w lodówce. Czytaj dalej

0 Komentarzy
15 Kwiecień 2011

Dacquoise z masłem orzechowym i kremem czekoladowym

Wykwintne ciasto z cienkich blatów bezowych przełożonych musem z masła orzechowego i kremem czekoladowym. W jego przygotowaniu pomocna jest możliwość rozłożenia czynności w czasie. Znacznie wcześniej można zrobić masło orzechowe i upiec blaty. Mus z masła orzechowego można przechowywać w lodówce.

Podałam też przepis na domowe masło orzechowe, można zrobić go więcej i wykorzystać przy innych okazjach.

0 Komentarzy
14 Kwiecień 2011

Jajka z majonezem bazyliowym i rzeżuchą

Obiecany przepis na domowy majonez bazyliowy. Z jajkami i rzeżuchą (warto już zadbać o nasiona i zacząć ją wysiewać lub sprawdzić gdzie można ją kupić).

Proste, efektowne i takie pyszne! Jeśli jeszcze nie próbowaliście zrobić własnego majonezu - może właśnie tym razem się to uda :-) Wystarczy dokładnie miksować ogrzane składniki. Bazylię dodajemy na koniec i chwilę miksujemy, tym razem blenderem. Czytaj dalej

0 Komentarzy
13 Kwiecień 2011

Placki ziemniaczane z marchewką

Marchewkę, ziemniaki i cebulę... można znaleźć zawsze pod ręką i z nich przygotować taką szybką przekąskę. Dla dzieci i dorosłych, z ulubionymi dodatkami, sosami, serami i zieleniną. Marchewka daje pięknego koloru i delikatnie słodkiego smaku. Placki doprawiam jeszcze imbirem i cynamonem a posypuję serem kozim, rzeżuchą, pomidorkami, solą i pieprzem. Według mnie smakują nawet lepiej niż tradycyjne placki ziemniaczane :-) Polecam koniecznie do spróbowania!

0 Komentarzy

Bądź na bieżąco