Dzisiejsze danie to propozycja w stylu finger food. Połączenie chrupiącej piersi kurczaka smażonej w panierce orzechowo-sezamowej oraz pysznej kremowej pasty z grillowanego bakłażana. Kurczak i pasta mogą też być przygotowane niezależnie i podawane z innymi dodatkami.

Kremowa pasta z bakłażana to moja wariacja na temat baba ganoush - może stanowić smarowidło do kanapek, małych grzanek, chlebków pita, chipsów z tortilli. To bardzo dobry pomysł na przekąskę na imprezę, do pieczywa i/lub jako dodatek do mięsa. Oprócz dwóch najważniejszych składników pasty: grillowanego bakłażana i sezamu (prażonego i zmielonego z oliwą lub gotowej pasty tahini), dodałam też jogurt naturalny, czosnek, chili i rodzynki.

Do kawałków kurczaka smażonych w sezamie i orzechach będą też pasować inne, Wasze ulubione sosy np. czosnkowo-majonezowy, śliwkowy lub serowy. Kurczaka podanego w ten sposób można jeść palcami maczając go uprzednio w ulubionym sosie :-)