Blog Najnowsze wpisy

Mając rodzinę muszę gotować również z myślą o niej, często wybieram więc potrawy niekontrowersyjne, łagodne i delikatne, tak aby wszystkim smakowało. Jednocześnie chcę, aby nasze obiady były urozmaicone i ciekawe. Czasem może być to interesujące połączenie składników lub specyficzny sposób podania potrawy. Sięgam też po dania z innych kuchni świata. Dobrze jest też wtedy, gdy danie jest proste i szybkie w przygotowaniu. Myślę, że łosoś w papilotach z porami spełnia te wszystkie warunki: smacznie, szybko, trochę inaczej. Czytaj dalej

Dynia i wanilia - wspaniała para! Gęsta i kremowa zupa, w której króluje pyszna i aromatyczna wanilia. Dość nietypowy dodatek jak na wytrawną zupę, ale naprawdę warto spróbować!

Zupa jest lekka, zdrowa, zawiera tylko łyżkę oliwy do zeszklenia cebulki. Na koniec można oczywiście dodać jeszcze mleko (krowie lub migdałowe), ale moja zupa widoczna na zdjęciu była bez tego dodatku. Podawałam ją z grzankami. Czytaj dalej

Połączenie mięsa (głównie wieprzowiny) z krewetkami jest typowe dla kuchni chińskiej. Najczęściej mięso jaki i krewetki są drobno zmielone i użyte jako farsz, np. do pierogów, gołąbków lub też naleśników. Dzisiejsze danie przygotowałam inspirując się właśnie przepisami kuchni chińskiej. Są to bardzo delikatne paczuszki z kapusty gotowane na parze, z farszem z mielonego mięsa i krewetek. Gołąbki podawane są ze smażonym porem, pikantną papryczką chilli i sosem sojowym. Ja dodałabym jeszcze ostry sos pomidorowy doprawiony chili, czosnkiem i imbirem :) Czytaj dalej

Krucho-drożdżowe, wytrawne paczuszki wypełnione tartymi warzywami, np. cukinią, dynią czy kabaczkiem. Do nadzienia dodaję też cebulę, doprawiam solą, gałką muszkatołową i opcjonalnie również świeżymi ziołami. Ciasto robi się bardzo szybko i dodaje do niego drożdże. Placuszki pieczone są w piekarniku. Przepis dostałam od znajomej z Uzbekistanu, ale niestety nie udało mi się już dowiedzieć czy jest to typowe danie dla kuchni z jej kraju :)