Blog Najnowsze wpisy

Pyszny makowiec zawijany z najlepszego ciasta drożdżowego brioche. Niezawodny i dość prosty przepis, z którego otrzymamy 3 strucle makowe. Pieczemy je w keksówkach. Ciasto zagniatamy wieczorem poprzedniego dnia i wstawiamy do lodówki na pierwsze wyrastanie. Następnego dnia wyjmujemy je i od razu zawijamy strucle, po czym odstawiamy w keksówkach do drugiego wyrastania na 2 godziny. Później już tylko pieczemy.

Szybki pasztecik drobiowy, bez pieczenia, do przygotowania w jednym garnku, w pół godziny. Metoda przygotowania jest taka jak w przypadku pâté z kurzych wątróbek, tylko dodatki są inne. Dzisiejszy pasztecik zrobiłam w świątecznej wersji, z dodatkiem suszonych śliwek i przypraw korzennych. Czytaj dalej

Tatar ze śledzia na ostro, z dodatkiem posiekanych marynowanych zielonych papryczek jalapeño, marynowanych borowików. Doprawiony natką pietruszki, szczypiorkiem i musztardą. Bardzo nam smakował :-) Do tatara można użyć śledzi marynowanych w occie lub w zalewie z oleju. Można też użyć filetów w słonej zalewie, wcześniej mocząc je w mleku.

Jeden z najsmaczniejszych i jednocześnie najszybszych do zrobienia tortów. Co więcej - można go podawać już po godzinie od przygotowania. Tort Tiramisu może długo stać na stole w temperaturze pokojowej bez żadnego uszczerbku w wyglądzie czy konsystencji kremu. Dzięki ubijaniu żółtek na parze cukier się rozpuszcza i cała masa ładnie się ubija, a co za tym idzie - jest odpowiednio sztywna. Czytaj dalej