Blog Najnowsze wpisy

Do tej pory nie było na Kwestii Smaku przepisu na polską zupę fasolową, a przecież to jedna z najczęściej gotowanych zup w polskich domach :-) Popularna głównie w okresie zimowym, rozgrzewająca i sycąca, z dużą zawartością warzyw. Idealna do odgrzewania w kolejnych dniach. Fasolową gotuję na wywarze z żeberek, dodaję podsmażony boczek, a jeśli uda mi się dostać to również wędzone żeberka - naprawdę nieźle sprawdzają się w takich zupach ;-)

Jak zjeść cały pęczek natki pietruszki za jednym podejściem? ;-) Najlepszym sposobem jest rozdrobnienie liści na pesto/pastę/sos. Takim sosem można polać upieczoną pierś kurczaka lub łososia. Dzisiaj polecam pieczonego pstrąga z warzywami: cukinią i papryką z dodatkiem takiego właśnie sosu. Czytaj dalej

Kruche ciasteczka z mąki z pełnego przemiału przydadzą się do herbaty na podwieczorek, może też dodać je dzieciom do śniadaniówki lub też wykorzystać (po pokruszeniu) jako spód do sernika. Bardzo proste do przygotowania i to zaledwie z kilku składników. Ciekawym dodatkiem jest miód oraz — dla chętnych — pasta sezamowa tahini (wykorzystuje się ją także np. do hummusu). Jeśli nie mamy takiej pasty, możemy po prostu zmielić w młynku do kawy nasiona sezamu i dodać je do ciastek. Jeśli wolimy możemy zrezygnować z cukru i posłodzić ciasteczka tylko miodem.

Kolejny przepis z filmem! Sałatka ze słoika to dobry pomysł na zabranie zdrowego, domowego posiłku do pracy lub na uczelnię. Składniki układamy warstwami, mieszamy przekręcając słoikiem, ale dopiero przed samym podaniem. Na spodzie dajemy winegret, później warzywa: ogórki, pomidory (użyłam koktajlowych), czerwoną cebulę, na koniec fetę i czarne oliwki. Aby sałatka była nieco bardziej pożywna dodałam do niej ugotowaną ciecierzycę. Najwygodniej sałatkę wyłożyć na talerz, ale oczywiście można też ją zjeść prosto ze słoika jeśli nie mamy odpowiednich warunków ;-) Czytaj dalej