Pyszna surówka z zielonej kapusty z dodatkiem czerwonej papryczki chili, młodej cebuli i szczypiorku. Doprawiona octem ryżowym, miodem i sosem sojowym. To zmodyfikowana wersja surówki z kapusty jaką robiłam ostatnio do hot dogów. Dodałam między innymi kmin rzymski i to połączenie od razu nam się bardzo spodobało. Surówkę można zrobić wcześniej, także z białej kapusty. Spróbujcie ją wykorzystać do sajgonek, zarówno smażonych jak i niesmażonych - w namoczonym papierze ryżowym. Sprawdzi się również jako dodatek do dań mięsnych, np. do wołowiny w ciemnym sosie z imbirem. Polecam na pyszny weekendowy obiad!

Kto jeszcze nie kupił zielonej młodej kapusty, niech się spieszy. Kto jeszcze nie wprowadził jej do swojego menu, również nie powinien zwlekać. Najzdrowsza spożywana właśnie na surowo, nie traci cennych witamin i minerałów jak podczas gotowania. Jeśli dbamy o wygląd skóry, paznokci i włosów, powinniśmy po nią sięgać jak najczęściej:-)

W wersji wegańskiej wystarczy zastąpić miód cukrem trzcinowym lub syropem klonowym.