Makaron carbonara jest tylko jeden, ale może stanowić bazę i inspirację do tworzenia nowych, ciekawych połączeń i kompozycji. Była wersja cukiniowa, szparagowa, a nawet z tuńczykiem, czemu nie? ;-) Dzisiaj polecam sezonową wersję klasyku z dodatkiem dyni. Pamiętajcie, prawdziwa carbonara nie zawiera śmietanki. Sos tworzą jedynie jajka i starty ser.