Focaccia to rodzaj włoskiego pieczywa, które chyba nigdy się nam nie znudzi. Idealne na piątkową kolację lub na przekąskę do serialu na weekend. Łatwo się robi, szczególnie, że już większość z nas korzysta z robotów do wyrobienia ciasta drożdżowego.
Osobiście uwielbiam wersję z pomidorkami koktajlowymi i rozmarynem, choć zamiast pomidorków możecie dać suszone pomidory z zalewy oliwnej.