Tradycyjny chłodnik litewski z botwinki, na zsiadłym mleku, z dodatkiem ogórka, koperku i szczypiorku. Bardzo smaczny i przyjemnie chłodzący, przechowywany w lodówce długo zachowuje świeżość. Podawany z pysznymi młodymi ziemniakami z koperkiem oraz ugotowanym jajkiem. Wegetariańsko i zdrowo! Przy okazji przypominam o nieco innej wersji chłodnika litewskiego, z dodatkiem awokado i rzodkiewki. Zobaczcie też więcej przepisów na chłodniki.

Lato to pełnia sezonu na pyszne, świeże warzywa, które nigdy nie smakują tak jak właśnie teraz. Zdrowa botwinka jest jednym z nich. Najlepiej nadaje się na zupę i chłodnik. Zapraszam po więcej przepisów z wykorzystaniem botwinki.