Kotlety mięsno-ziemniaczane
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(6 głosów)
Połączenie delikatnego mięsa indyka i puree z ziemniaków w miękkich i delikatnych kotlecikach. To propozycja np. na obiad dla dzieci. Kotlety można podać z surówką, sałatką, buraczkami, marchewką z groszkiem lub... z jajkiem w koszulce z płynnym żółtkiem. Sprawdzi się surówka z pokrojonej czerwonej papryki i szpinaku ze śmietaną. Do tych kotletów można wykorzystać ziemniaki, które zostały nam z poprzedniego dnia.
0
6
3.5
admin Kotlety mięsno-ziemniaczane
Składniki
4 porcje
- 200 g puree ziemniaczanego
- 1 czerstwa bułka kajzerka + mleko na namoczenia
- 500 g mielonego mięsa indyka
- 1 cebula
- natka pietruszki
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- panierka: 1 jajko, mąka i bułka tarta
- olej do smażenia lub olej z masłem
Przygotowanie
- Przygotować puree ziemniaczane, odmierzyć potrzebną ilość. Namoczyć bułkę w mleku. Mielone mięso z piersi indyka doprawić zeszkloną cebulką, solą, pieprzem, posiekaną natką (jeśli sami mielimu mięso, można dodać do niego zeszkloną cebulę i natkę i razem zmielić).
- Do mięsa dodać ziemniaki oraz odciśniętą bułkę kajzerkę, dokładnie wyrobić. Dodać 1 jajko, 2 łyżki bułki tartej, wymieszać i uformować kotlety.
- Obtoczyć je najpierw w mące, później w roztrzepanym jajku, a na koniec w bułce tartej. Usmażyć na złoty kolor na oleju (na umiarkowanym ogniu, po około 5 minut z każdej strony). Można podawać z jajkiem w koszulce, papryką lub sałatą.
Propozycja podania
jajko w koszulce / świeża papryka
Wskazówki
Kotlety po obsmażeniu można dopiec w piekarniku, jak w przypadku kotletów mielonych.
