Pierogi z jagodami

Wpis na blogu
Zapisz (767)

Drukuj

Czytaj opinie
Wykrawałam wielkim kubkiem, tak że wyszły ogromne. Synowie zjedli po 18 sztuk :) Pierogi robi się łatwo... gotowały się błyskawicznie.
Pierogi rewelacyjne. Ciasto cieniutkie, ale nie pęka. Do jagód dodałam tylko mąkę. Na wierzch z kolei słodką śmietankę. I były boskie 😍😍😍
Proponuję, aby wodę na pierogi zagotować z łyżką cukru. Pierogi są delikatniejsze i moim zdaniem smaczniejsze.
Zawsze myślałam, że pierogi to coś trudnego! Przekonałam się, że wcale nie! Wszystko pięknie się kleiło, nie rozpadało się i wyszły pyszne! Dziękuję! Szykuję się na kolejne :)
Ciasto bez jajek jest rewelacyjne - delikatne i miękkie!
Wspanialy przepis na ciasto! Pierogi wychodzą cudowne!
Zawsze robię ciasto na pierogi z tego przepisu i przyznam nie znam lepszego. Wychodzi mięciutkie i bardzo dobrze się z nim pracuje.
Proporcje są idealne, jeszcze nigdy tak dobrze nie kleiło mi się pierogów :) Do przepisu na pewno wrócę :)
Rekord - zjadłam 21 pierogów :) Z tego przepisu wyszło mi 45 pierogów, użyłam niecałe 0,5 kg jagód oraz nie dodawałam mąki do środka.
Ciasto na pierogi jest idealne, aksamitne, rozpływa sie w ustach. Użyłam mąki Lubelli do piergów - Poznańska typ 500. Jest idealna do pierogów :)
To były dzisiaj moje pierwsze pierogi z jagodami, poszło super, wszystkim smakowaly, gorąco polecam ten przepis.
Mmmm super! Pierogi zawsze kojarzyłam z pracochłonnym lepieniem... a tu proszę! 15 min temu przeczytałam ten przepis i mam już na talerzu pyszne pierożki... mniam! Zasiadam!
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.7 (103 głosów)
Jedne z najsmaczniejszych pierogów "na słodko". Posypane cukrem i polane słodką śmietanką lub tylko z waniliowym serkiem homogenizowanym. Idealne, lekkie danie na lato! 0
103 4.68

Pierogi z jagodami

Składniki

Ciasto
  • 300 g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 200 ml wrzącej wody
  • 30 g masła
Nadzienie
  • około 150 g jagód (świeżych lub mrożonych)
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Oraz
  • osłodzona śmietana homogenizowana 12 lub 18%
  • lub serek waniliowy homogenizowany

Przygotowanie

Ciasto
  • Mąkę przesiać do miski, dodać sól. Do gorącej wody włożyć masło i roztopić, następnie stopniowo wlewać do mąki, mieszając wszystko łyżką.
  • Połączyć składniki i wyłożyć je na podsypaną mąką stolnicę. Wygniatać ciasto rękami przez około 7 minut, podsypując w razie konieczności mąką, tak aby ciasto nie kleiło się.
  • Włożyć do miseczki i przykryć wilgotną ściereczką, odstawić na około 30 minut.
Nadzienie
  • Świeże jagody szybko opłukać pod delikatnym strumieniem wody. Osuszyć na papierowych ręcznikach, rozłożyć na tacce i oprószyć 1 łyżką mąki ziemniaczanej. Mrożone jagody wyjąć z zamrażarki przed samym lepieniem pierogów (pierożki łatwiej się lepi z zamrożonymi owocami).
  • Wyłożyć ciasto na stolnicę, podzielić na 3 - 4 części i kolejno rozwałkowywać każdą na cienki placek, obsypując stolnicę i wałek mąką.
  • Małą szklaneczką wycinać kółka, na środek nakładać po jednej łyżeczce farszu. Składać ciasto na pół i zlepiać dokładnie brzegi pierożków, układać je na stolnicy lub blacie.
Gotowanie
  • W dużym garnku zagotować osoloną wodę i jak będzie wrzała, włożyć pierwszą partię pierogów (około 15 sztuk). Po ponownym zagotowaniu zmniejszyć ogień do średniego i gotować pierożki przez około 2 minuty licząc od czasu wypłynięcia ich na powierzchnię wody (sprawdzić wcześniej bo pierogi mogą być już gotowe, długość gotowania zależy od grubości ciasta).
  • Wyławiać łyżką cedzakową i układać na tacy lub talerzach zachowując odstępy. Podawać polewając słodką śmietaną lub serkiem homogenizowanym.
Dodaj notatkę
  • Pierogi z jagodami
  • Pierogi z jagodami
  • Pierogi z jagodami.

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie

zobacz także

Bądź na bieżąco