Placki dyniowo-serowe

Zapisz (2266)

Drukuj

Czytaj opinie

Placuszki są PRZEPYSZNE!!

Obłędnie pyszne! I ten dodatek skórki cytrynowej mmmm... dla mnie to taka kropka nad i :)

Pyszne placuszki! Dodałam dwie łyżki cukru, a i tak były bardzo słodkie.

Placuszki są przepyszne :) Mój mąż, który za dynią nie przepada, zajadał się nimi obłędnie :)

Placuszki pyszne, dzieci się zajadały:) Ja zamiast cukrem słodziłam miodem i wyszły rewelacyjne.

Robię te racuszki i są naprawdę przepyszne!

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8 (63 głosów)

Z tartą i podsmażoną dynią, odrobiną imbiru i skórki z pomarańczy. Bardzo smaczne i szybkie do przygotowania. Idealne na podwieczorek dla dzieci. Podawałam je z dżemem morelowym i pomarańczowym, ale może też być inna ulubiona konfitura oraz śmietana (słodka ubita lub kwaśna z cukrem). 0

63 4.76

admin

twaróg

Placki dyniowo-serowe z rodzynkami, na słodko.

Składniki

200 g surowej dyni (zważonej bez skóry)
1 łyżka masła
1/2 łyżeczki drobno startego imbiru
200 g białego sera
30 g rodzynek (nie są konieczne)
ok. 4 łyżek cukru
1 łyżka cukru wanilinowego
2 jajka (oddzielnie żółtka i białka)
około 4 - 5 pełnych łyżek mąki
szczypta cynamonu
opcjonalnie -1/2 łyżeczki startej skórki z pomarańczy lub z cytryny
masło lub olej do smażenia

Przygotowanie

Dynię zetrzeć na tarce o małych oczkach. Rozgrzać masło na patelni, dodać dynię i imbir, smażyć przez około 5 - 7 minut aż dynia zmięknie, ostudzić.
Twaróg rozgnieść praską lub widelcem, dodać rodzynki, cukier, cukier wanilinowy oraz żółtka. Wymieszać z dynią.
Białka ubić na pianę i dodać do masy serowo - dyniowej razem z przesianą mąką (4 łyżki), cynamonem i skórką pomarańczy (jeśli jej używamy). Delikatnie wymieszać (masa ma być gęsta, w razie potrzeby można dodać resztę mąki - gęstość masy zależy między innymi od tego jakiego sera użyjemy, można spróbować usmażyć jednego placka na próbę).
Rozgrzać patelnię i posmarować ją łyżką masła lub oleju, nałożyć porcję (pełną łyżkę) masy, rozpłaszczyć ją na powierzchni patelni i smażyć przez około pół minuty, przewrócić placki na drugą stronę i smażyć następne pół minuty aż będą lekko zrumienione.